Setelah nonton drama korea selama pandemi ini, jadi kepikiran masak iga ala Dr. Ji, berselancar lah mencari resep, eh tapi lebih ketemu yang lebih menggiurkan. Ternyata beneran enak, gurih, seger gitu !
Korea Selatan punya banyak sajian daging enak.
Selain daging panggang, ada sup iga bernama Galbi Tang.
Biasanya disajikan sebagai menu utama dengan kimchi dan nasi hangat sebagai.
Kamu bisa buat Galbi Tang Sup Iga Korea memakai 12 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Galbi Tang Sup Iga Korea
- Kamu butuh 300 gr iga sapi.
- Siapkan 1 buah wortel resep asli lobak.
- Siapkan 5 siung bawang putih geprek.
- Siapkan 1 bawang bombai.
- Bunda butuh 1 sdt lada bubuk.
- Anda butuh 1 sdt jahe bubuk.
- Siapkan 1 lt air untuk tiap merebus (3 kali direbus ya jd siapkan 3lt).
- Siapkan 1 batang bawang daun.
- Bunda butuh Bahan bumbu per mangkok.
- Anda butuh 1 sdt totole.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
Pecinta drama Korea pasti sering mendengar makanan bernama galbitang. Menu satu ini sering disebut sebagai sup iga sapi dengan kuah bening. Biasanya, galbitang digunakan untuk menghangatkan tubuh saat cuaca sedang dingin. Gak perlu jauh-jauh ke Korea, kamu pun bisa memasaknya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.
Cara membuat Galbi Tang Sup Iga Korea
- Rebus iga hingga mendidih lalu buah airnya dan rebus lagi. Total 3 kali merebus ya. Siapkan juga bahan lainnya..
- Setelah rebusan ke 3 biarkan mendidih dan masak selama 30-60menit hingga empuk dagingnya. Masukan sayuran dan bumbu tanpa dipotong..
- Setelah mendidih angkat iga dan sayurannya. Siapkan bumbu di mangkok lalu beri sayuran yang sudah di potong2 baru disiram dengan kuah kaldu yang panas..
- Sajikan dan selamat menikmati pakai kimchi Homemade ya. Cek di profil saya.
Inilah sup terkenal asal Korea yang wajib coba. Galbi Tang berisi iga sapi, lobak, dan suun dengan saus bumbu yang khas. Galbi Tang disajikan dalam ttukbaegi (mangkuk tembikar) ukuran sedang yang menjaga panasnya. Aroma sedap kaldu sapi menguar dari sajian. Menu ini dilengkapi dengan nasi hangat.
Mudah sekali kan buat Galbi Tang Sup Iga Korea ini? Selamat mencoba.