Bunda bisa membuat Sop Iga sapi memakai 20 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sop Iga sapi
- Siapkan 1 kg iga sapi,cuci bersih.
- Siapkan 4 butir cengkeh.
- Anda butuh 4 butir kapulaga.
- Siapkan 1 ruas kayu manis,kurleb 3cm.
- Siapkan 3 buah wortel,potong2.
- Anda butuh 1 buah kentang ukuran besar. Potong dadu.
- Bunda butuh 1 bawang Bombay iris tipis.
- Bunda butuh 1 buah daun pre ukuran besar.
- Bunda butuh secukupnya Garam,gula lada.
- Kamu butuh 3 liter air untuk merebus iga.
- Bunda butuh Butter untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 10 butir bawang putih.
- Siapkan 1/4 biji pala.
- Bunda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Bunda butuh Pelengkap:.
- Anda butuh Keripik Emping.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Bunda butuh Bawang goreng.
- Bunda butuh Irisan Daun bawang.
Cara membuat Sop Iga sapi
- Setelah dicuci, rebus iga dalam air mendidih sekitar 10 menit. Buang air rebusan. Tiriskan iga.
- Siapkan panci presto. Isi kurleb 3-4 liter air. Masukkan iga dan rebus iga dalam panci presto sekitar 45menit..
- Panaskan butter, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bawang Bombay,tumis kembali sampai harum..
- Masukkan kayu manis,cengkeh,kapulaga ke dalam tumisan bumbu halus..
- Setelah iga empuk, masukkan tumisan bumbu halus dan rempah2(cengkeh,kapulaga, kayumanis).
- Masukkan potongan sayur wortel dan kentang.
- Tambahkan garam,gula,kaldu bubuk. Koreksi rasanya..
- Didihkan Sup Iga Sapi lalu angkat..
- Saran penyajian: susun iga dan sayuran. Tuangkan kuah Soup. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan keripik emping dan jeruk nipis..
Mudah sekali bukan memasak Sop Iga sapi ini? Selamat mencoba.