Bunda bisa memasak Sop Iga Sapi memakai 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sop Iga Sapi
- Bunda butuh 300 Gram IGA SAPI.
- Kamu butuh 2 Buah wortel.
- Kamu butuh 1 Buah kentang.
- Bunda butuh 1 Buah tomat.
- Anda butuh 6 Siung bawang putih.
- Kamu butuh 4 Siung bawang merah.
- Kamu butuh 1 Buah pala.
- Bunda butuh 1 Buah kapulaga.
- Anda butuh 1 Batang kecil kayu manis.
- Siapkan 2 Batang Daun bawang.
- Kamu butuh 2 Batang seledri.
- Kamu butuh 1 Sdt Lada bubuk.
- Siapkan 2 Lembar daun salam.
- Siapkan 1 Batang serai geprek.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan 3 Sdm Minyak untuk menumis.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula pasir.
- Bunda butuh Kaldu bubuk.
Cara memasak Sop Iga Sapi
- Cuci bersih Iga sapi, rebus air untuk merebus iga (begitu mendidih masukan Iganya jangan lama-lama angkat dan tiriskan untuk mengeluarkan kotorannya saja).
- Siapkan wortel dan kentang dipotong besar-besar, daun bawang seledri iris, daun bawang iris dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih kemudian sisihkan, iris bawang merah kemudian sisihkan..
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukan kapulaga, kayu manis, buah pala, serai, daun salam, masukan air 1/4 panci terlebih dahulu kemudian didihkan..
- Masukan Iga sapi kemudian rebus (saya gunakan panci presto) rebus selama 20menit. Setelah 20 menit, matikan kompor dan biarkan uap presto habis kemudian buka dan masukan air lagi kemudian didihkan..
- Masukan wortel, kentang dengan api kecil dan tunggu sampai sayuran empuk..
- Setelah terlihat empuk, masukan gula, garam, kaldu jamur, daun bawang, seledri dan tomat kemudian matikan kompor. Yeii siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng..
Mudah sekali kan membuat Sop Iga Sapi ini? Selamat mencoba.