Bunda bisa buat Sop Iga memakai 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sop Iga
- Siapkan 1 kg iga sapi.
- Anda butuh 10 siung bawang putih geprek.
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan Biji pala.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Magie kaldu blok/penyedap rasa (bisa skip/ganti kaldu jamur).
- Siapkan Bawang daun.
- Kamu butuh Seledri.
- Bunda butuh Wortel.
- Siapkan Kentang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Anda butuh Jeruk nipis.
Langkah-langkah buat Sop Iga
- Rebus iga sapi sampai benar-benar empuk. Bisa menggunakan panci presto supaya lebih cepat empuk. Rebus hingga 2-3 kali ganti air agar kotoran pertama atau lemaknya tidak menempel..
- Setelah empuk tambahkan air panas ke dalam panci iga kemudian bersihkan dan potong wortel dan kentang sesuai selera..
- Geprek bawang putih hingga hancur (tidak halus), masukkan ke dalam panci beserta bawang putih bubuk, merica, garam, kaldu blok dan 2cm biji pala.
- Masak hingga harum kemudian matikan api, masukkan bawang daun dan seledri. Goreng bawang merah lalu campurkan kedalam panci agar wangi. Tambahkan jeruk atau sambal sesuai selera.
Gampang sekali bukan bikin Sop Iga ini? Selamat mencoba.