Kamu bisa memasak Sop Iga Sapi menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sop Iga Sapi
- Bunda butuh 1/2 kg iga sapi.
- Siapkan 1/2 bh wortel sedang, iris.
- Bunda butuh 1/2 bh kentang sedang, iris.
- Kamu butuh 1/4 bombay kecil, iris.
- Siapkan 2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 500 ml air.
- Kamu butuh secukupnya bawang goreng.
- Siapkan Bumbu Cemplung.
- Kamu butuh iris secupnya seledri, iris.
- Bunda butuh 2 cm kayu manis.
- Siapkan 3 btr cengkeh.
- Siapkan 2 btr kapulaga.
- Siapkan 1 bh tomat kecil, iris.
- Bunda butuh Bumbu Uleg.
- Siapkan 5 siung baput.
- Bunda butuh 1 sdm lada bubuk.
Cara memasak Sop Iga Sapi
- Cuci iga, rebus 10 menit, buang airnya. Krn saya ga punya presto, jadi saya masukkan ke magicom dan saya cook sampai 1 jam. Kalau dites masih kurang empuk, cook lagi..
- Uleg bumbu halus, tumis dengan minyak, masukkan bombay, tumis sampai layu.
- Masukkan air, wortel, kentang, bumbu cemplung kecuali seledri & tomat.
- Kalau sudah agak mendidih, masukkan iga yg sudah empuk, tomat, seledri, kaldu bubuk, pala bubuk dan kaldu jamur.
- Koreksi rasa, kalau sudah pas, matikan kompor, sajikan dengan bawang goreng.
- Untuk sambalnya, 3 cabe keriting, 6 cabe rawit, 1 siung baput, direbus sbntr sampai empuk. Lalu uleg, tambahkan sejumput garam, gula, perasan jeruk limo. Lalu rebus lagi dgn air secukupnya sampai air menyusut..
Gampang sekali kan buat Sop Iga Sapi ini? Selamat mencoba.