Kamu bisa buat Sop Iga Sapi ala resto memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sop Iga Sapi ala resto
- Kamu butuh 1 kg daging iga sapi.
- Siapkan 3 buah wortel.
- Siapkan 2 buah kentang.
- Bunda butuh daung bawang dan seledri (aku agak banyak karna jujur aku suka daun bawang).
- Siapkan 1 siung bawang bombay iris tipis2.
- Kamu butuh bumbu halus.
- Anda butuh 15 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm lada.
- Kamu butuh bumbu cemplung.
- Bunda butuh 1 sdt garam (klo kurang bisa ditambah lg).
- Anda butuh 1 sdt pala bubuk.
- Anda butuh 1 sdt kapulaga bubuk.
- Siapkan 5 buah bunga lawang.
- Bunda butuh 5 cm kayu manis.
- Kamu butuh 8 buah cengkeh.
- Kamu butuh 1/2 sdt gula.
- Siapkan 1 buah tomat potong dadu.
Langkah-langkah memasak Sop Iga Sapi ala resto
- Rebus daging iga sapi dengan air secukupnya kira2 5menitan, utk rebusan pertama airnya dibuang untuk mengurangi lemak dan membersihkan air bekas darah daging tadi.
- Masukan air kembali kedalam panci tsb dan rebus sampai daging benar2 empuk (aku pake panci biasa jadi agak lama klo mau empuk) kira2 1jam dgn api kecil rebusnya.
- Haluskan bumbu halus kemudian panaskan penggorengan. masukkan margarine dan masukkan bumbu halus kemudian masukkan bawang bombay tumis sampai harum. kemudian masukkan kedalam panci rebusan air daging bumbu halus tsb.
- Setelah kira2 bumbu sudah meresap dan daging sudah empuk, masukkan bumbu cemplung dan masukkan kentang dan wortel tadi ke dalam panci daging iga tsb kemudian langkah terakhir masukkan tomat serta daun bawang dan sledri...
- Koreksi rasa deh.. tambah kaldu jamur atau royco sapi jangan lupa ya sebelumnya.. selamat menikmati dan happy fasting :).
Mudah sekali bukan membuat Sop Iga Sapi ala resto ini? Selamat mencoba.