S.I.B (Sop Iga Buntut)

Kamu bisa memasak S.I.B (Sop Iga Buntut) memakai 30 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat S.I.B (Sop Iga Buntut)

1. Bunda butuh Bahan Utama.
2. Siapkan 1 kg iga sapi.
3. Bunda butuh 500 gr buntut.
4. Bunda butuh Bumbu I (haluskan).
5. Siapkan 8 siung bawang putih.
6. Siapkan 6 siung bawang putih.
7. Anda butuh 2 sdm merica biji.
8. Bunda butuh Bumbu II.
9. Siapkan 3 sdm gula.
10. Siapkan 2 sdm garam.
11. Siapkan 2 sdm penyedap ras.
12. Siapkan 1 batang serai.
13. Kamu butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
14. Bunda butuh 1/2 ruas kencur.
15. Bunda butuh 2 Lembar daun salam.
16. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
17. Kamu butuh 1 ruas kayu manis.
18. Bunda butuh 1 biji honey star.
19. Siapkan 5 biji cengkeh.
20. Bunda butuh 3 biji kapulaga.
21. Bunda butuh 1 sdt pala bubuk.
22. Kamu butuh Bahan Pendamping.
23. Anda butuh 1 biji kentang Besar.
24. Kamu butuh 1 biji wartel Besar.
25. Anda butuh 2 batang daun bawang.
26. Siapkan 2 batang daun seledri.
27. Anda butuh Pelengkap.
28. Bunda butuh Bawang goreng.
29. Anda butuh Jeruk purut.
30. Anda butuh Cabe.

Cara membuat S.I.B (Sop Iga Buntut)

1. Cuci Bersih iga dan buntut,, rebus sebentar pake garam sama perasan jeruk (menghilangkan bau amis).
2. Siapkan bumbu I (yg dihaluskan) - (saat memblender kasih minyak),, goreng bumbu sampai harum, masuk kan semua bumbu II apabila sdh terlihat bumbu masak, masuk kan air.. kemudian masuk kan daging.. tutup panci (saya memakai panci presto) 15menit saja.
3. Sambil menunggu, siapkan kentang, wartel dan daun bawang....
4. Setelah 15menit, kluarkan uap di panci dan buka kemudian masuk kan wartel dan kentang - cek rasa apabila sdh sesuai, tutup lg presto nya (5menit) jgn terlalu lama nanti benyek.
5. Setelah 5 menit, kluarkan lg uapnya lalu buka, masuk kan daun bawang,, kemudian msukkan dlm mangkuk, kasih daun seledri dan bawang goreng,dan jeruk~~selamat menikmati~~.

Gampang sekali kan membuat S.I.B (Sop Iga Buntut) ini? Selamat mencoba.