Bunda bisa membuat Sop Iga ala Diana memakai 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sop Iga ala Diana
- Siapkan 1/2 tulang iga sapi.
- Bunda butuh 1 buah wortel potong potong sesuai selera.
- Kamu butuh 1 buah kentang potong kotak.
- Siapkan Bumbu di haluskan.
- Kamu butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 biji kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang putih kating.
- Kamu butuh 3 siang bawang merah.
- Siapkan 1/2 biji pala.
- Anda butuh Bumbu cemplung.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 3 biji cengkeh.
- Bunda butuh 3 biji bunga lawang.
- Anda butuh 3 biji kapulaga.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Daun seledri.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Kaldu jamur totole.
- Anda butuh Kacang tanah goreng(pelengkap aja).
Langkah-langkah membuat Sop Iga ala Diana
- Cuci bersih tulang iga kemudian rebus sebentar (ini gunanya untuk menghilangkan darah, dan sebagian lemak agar kuah tidak butek).
- Buang air rebusan pertama, untuk memasak lebih cepat sy menggunakan panci presto..
- Haluskan bumbu diatas, kemudian tumis hingga harum.
- Siapkan panci presto isi air dan daging, kemudian masukkan bumbu yg telah di tumis,garam, kaldu jamur, masukkan juga bumbu cemplung.
- Tutup rapat panci presto, dan masak 30 menit sejak panci berdesis..
- Matikan api, kemudian keluarkan anginnya sampai habis, lalu buka dan masukkan kentang dan wortel nyalakan api tapi panci presro udah tidak ditutup kuat (Bisa juga kentang dan wortelnya di masak pisah. Jadi dimasukkan pas mau di hidangkan saja).
- Setelah wortel setengah matang masuķkan daun bawang dan daun seledri. Masak beberapa menit..
- Sajikan dimangkok dengan taburan bawang goreng, kacang tanah, peresan jeruk nipis. Dan sambal bila suka pedes..
- Selamat mencoba 😊.
Mudah sekali kan membuat Sop Iga ala Diana ini? Selamat mencoba.