Kamu bisa membuat Sop Konro memakai 26 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sop Konro
- Anda butuh 1 kg Iga Sapi.
- Anda butuh Air utk merebus.
- Anda butuh 1 sdm Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam & gula.
- Siapkan Bumbu utk rebus daging:.
- Bunda butuh 1 btg Serai, geprek.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
- Anda butuh 3 lbr Daun salam.
- Kamu butuh 3 lbrDaun jeruk.
- Siapkan 1 btg Kayu manis.
- Bunda butuh 2 bh Kapulaga.
- Anda butuh 4 bh Cengkeh.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung Bawang putih.
- Anda butuh 3 bh Kluwak, rendam air panas.
- Kamu butuh 3 btr Kemiri, sangrai.
- Anda butuh 1 sdt Ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt Jintan.
- Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Bunda butuh 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Kamu butuh PELENGKAP:.
- Anda butuh Bawang goreng.
- Siapkan Irisan daun bawang.
Cara membuat Sop Konro
- Dalam panci, rebus iga sapi sampai mendidih sebentar, lalu buang air rebusan pertama. Kemudian tuang air bersih ke dalam panci dan tambahkan bumbu utk rebusan daging, kemudian rebus lagi iga setengah empuk. Sisihkan. *kalo air nya kurang, tambahkan lagi ya..
- Kemudian tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya, aduk rata. Masak hingga daging iga empuk dan air menyusut menjadi ¾ bagiannya (± 2 jam)..
- Setelah daging iga empuk dan bumbu meresap dan rasanya sudah pas, matikan kompor. Sajikan sop konro di mangkok, beri taburan bawang goreng dan daun bawang, sajikan..
Gampang sekali kan buat Sop Konro ini? Selamat mencoba.