Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.

SUP KONRO #RECOOK Usually this soup was made with ribs, such as spareribs or beef as main ingredient. The soup is brown-black in color and eaten either with burasa or ketupat cut into bite-size pieces or rice. Food and drinks company in Papar, Sabah. Bunda bisa buat SUP KONRO #RECOOK menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak SUP KONRO #RECOOK

  1. Anda butuh 1 1/2 kg iga sapi (sya pakai 1 kg tulang iga).
  2. Anda butuh 2 liter Air (untuk merebus iga & membuat kaldu).
  3. Siapkan 100 mili Air asam jawa.
  4. Anda butuh 2 ruas lengkuas (geprek).
  5. Siapkan 5 lembar daun salam.
  6. Bunda butuh 1 sdt kaldu bubuk /sesuai selera (sy pakai masako sapi).
  7. Siapkan 1 sdm Garam (sesuai serela).
  8. Anda butuh 1/2 sdm gula pasir (sesuai selera).
  9. Anda butuh 5 butir Bawang merah (iris tipis).
  10. Siapkan bawang goreng secukupnya (di gunakan untuk taburan).
  11. Anda butuh 5 butir Cengkeh (sesuai selera).
  12. Kamu butuh 3 butir Kapulaga (sesuai selera).
  13. Siapkan 2 batang Kayu manis.
  14. Anda butuh 2 batang Daun bawang rajang halus (sy pakai lebih dari 2 batang).
  15. Siapkan BUMBU HALUS*.
  16. Kamu butuh 2 butir keluwak (sy pakai 1 butir setengah).
  17. Siapkan 2 sendok teh merica butiran.
  18. Bunda butuh 5 butir kemiri 5 butir (di sangrai lebih dulu).
  19. Siapkan 1/2 butir pala.
  20. Siapkan 1 sdm Ketumbar (di sangrai lebih dulu).
  21. Bunda butuh 1 ruas kunyit (di bakar dulu).
  22. Siapkan 8 butir bawang merah (saya lebih).
  23. Siapkan 5 siung bawang putih.
  24. Kamu butuh serai 2 batang putihnya saja (sy potong kecil2 dulu).
  25. Bunda butuh 2 ruas jahe.
  26. Kamu butuh 1/4 sendok teh Jinten.

Konro is a tall man with black hair that is tied into a pony-tail. He has a long scar running horizontally between his nose and eyes, and wears a grey or black kimono. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi.

Langkah-langkah buat SUP KONRO #RECOOK

  1. Potong2 iga sesuai selera kemudian cuci sampai bersih (sebelum di cuci saya rendam dengan parutan nanas agar cepat empuk).
  2. Siapkan panci masukkan 2 liter air lalu rebus hingga mendidih..kemudian masukkan potongan iga rebus hingga iga lunak dan buang kotoran yang mengapung di permukaan air...bila air di rasa berkurang dan iga belum benar benar empuk bisa di tambahkan air panas dan rebus lagi iga hingga benar2 empuk...setelah empuk matikan kompor sisihkan.
  3. Selanjutnya haluskan bumbu dan tumis hingga harum masukkan daun salam,lengkuas,bawang merah iris,daun salam tumis hingga layu dan matikan api.
  4. Kemudian tuangkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masukkan kayu manis,cengkeh,kapulaga,kaldu bubuk,garam,gula dan air asam jawa...rebus hingga kuah mendidih..tes rasa kemudian masukkan daun bawang yg sudah di potong2 n bawang goreng..aduk dan masak sebentar dan matikan api....sup konro siap di sajikan dan bisa di taburi lagi bawang goreng di atasnya.
  5. NB : bagi yg suka pedas bisa di tambahkan cabe rawit utuh.

Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya! Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami. Find this Pin and more on Indonesian Food by FoodYouShouldTry.com. Membuat sup konro sangatlah mudah, tantangan terberat hanyalah merebus iga hingga Sup Konro.

Mudah sekali kan membuat SUP KONRO #RECOOK ini? Selamat mencoba.