Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.

SUP KONRO #RECOOK Konro is an Indonesian rib soup originating with the Makassarese and Buginese of South Sulawesi. Usually this soup was made with ribs, such as spareribs or beef as main ingredient. The soup is brown-black in color and eaten either with burasa or ketupat cut into bite-size pieces or rice. Bunda bisa membuat SUP KONRO #RECOOK memakai 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat SUP KONRO #RECOOK

  1. Siapkan iga sapi (sya pakai 1 kg tulang iga).
  2. Siapkan Air (untuk merebus iga & membuat kaldu).
  3. Kamu butuh Air asam jawa.
  4. Siapkan lengkuas (geprek).
  5. Siapkan daun salam.
  6. Kamu butuh kaldu bubuk /sesuai selera (sy pakai masako sapi).
  7. Bunda butuh Garam (sesuai serela).
  8. Siapkan gula pasir (sesuai selera).
  9. Siapkan Bawang merah (iris tipis).
  10. Kamu butuh bawang goreng secukupnya (di gunakan untuk taburan).
  11. Kamu butuh Cengkeh (sesuai selera).
  12. Anda butuh Kapulaga (sesuai selera).
  13. Siapkan Kayu manis.
  14. Kamu butuh Daun bawang rajang halus (sy pakai lebih dari 2 batang).
  15. Siapkan BUMBU HALUS*.
  16. Siapkan keluwak (sy pakai 1 butir setengah).
  17. Anda butuh merica butiran.
  18. Anda butuh kemiri 5 butir (di sangrai lebih dulu).
  19. Kamu butuh pala.
  20. Siapkan Ketumbar (di sangrai lebih dulu).
  21. Siapkan kunyit (di bakar dulu).
  22. Anda butuh bawang merah (saya lebih).
  23. Siapkan bawang putih.
  24. Anda butuh serai 2 batang putihnya saja (sy potong kecil2 dulu).
  25. Siapkan jahe.
  26. Siapkan Jinten.

Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya! Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi.

Langkah-langkah memasak SUP KONRO #RECOOK

  1. Potong2 iga sesuai selera kemudian cuci sampai bersih (sebelum di cuci saya rendam dengan parutan nanas agar cepat empuk).
  2. Siapkan panci masukkan 2 liter air lalu rebus hingga mendidih..kemudian masukkan potongan iga rebus hingga iga lunak dan buang kotoran yang mengapung di permukaan air...bila air di rasa berkurang dan iga belum benar benar empuk bisa di tambahkan air panas dan rebus lagi iga hingga benar2 empuk...setelah empuk matikan kompor sisihkan.
  3. Selanjutnya haluskan bumbu dan tumis hingga harum masukkan daun salam,lengkuas,bawang merah iris,daun salam tumis hingga layu dan matikan api.
  4. Kemudian tuangkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masukkan kayu manis,cengkeh,kapulaga,kaldu bubuk,garam,gula dan air asam jawa...rebus hingga kuah mendidih..tes rasa kemudian masukkan daun bawang yg sudah di potong2 n bawang goreng..aduk dan masak sebentar dan matikan api....sup konro siap di sajikan dan bisa di taburi lagi bawang goreng di atasnya.
  5. NB : bagi yg suka pedas bisa di tambahkan cabe rawit utuh.

Konro is a tall man with black hair that is tied into a pony-tail. He has a long scar running horizontally between his nose and eyes, and wears a grey or black kimono. Bumbu Sup Konro sangat sedap, jadi bagian manapun yang anda pakai tidak akan mempengaruhi rasa. Find this Pin and more on Indonesian Food by FoodYouShouldTry.com. Membuat sup konro sangatlah mudah, tantangan terberat hanyalah merebus iga hingga Sup Konro.

Gampang sekali kan membuat SUP KONRO #RECOOK ini? Selamat mencoba.