Makanan khas Makassar ini terbilang nikmatnya tiada tara, lembutnya daging dan pedasnya saus, ditambah dengan bumbu kacang yang khas menjadikan makanan ini. Warung Tekko are famously known for our 'Iga Penyet' (Fried Short Ribs with Special Smashed Red Jalapeno Sauce) and 'Konro Bakar Saus Madu' (Honey BBQ Back Ribs). The 'Iga Penyet' is served with four varying levels of spicy smashed Jalapeno sauce (mild, medium, hot, and extra hot).

Konro bakar saus madu Konro Bakar Saus Madu dari Warung Tekko memang tidak ada lawannya. Ukurannya nggak perlu ditanya, gede abis, bisa dibuat sharing berdua. Bumbunya pun bikin ngiler parah, manis madu dan gurihnya daging Iga berpadu sempurna di mulut. Anda bisa membuat Konro bakar saus madu menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Konro bakar saus madu

  1. Siapkan 1,5 kg iga sapi potong kurleb 20cm.
  2. Siapkan 2,5 ml air untuk mempresto.
  3. Siapkan 50 ml Minyak goreng.
  4. Siapkan secukupnya Daun Salam, lengkuas, sereh.
  5. Siapkan 50 gr Bawang putih.
  6. Siapkan 75 gr Bawang merah.
  7. Siapkan 35 gr Garam.
  8. Siapkan 100 gr Gula jawa.
  9. Anda butuh 75 ml Kecap manis.
  10. Siapkan Untuk saus polesan :.
  11. Siapkan Bawang putih 35gr cincang halus.
  12. Siapkan Bawang bombay 50gr cincang kasar.
  13. Siapkan Margarine 75gr untuk menumis.
  14. Siapkan 500 gr Saos tomat.
  15. Siapkan Tomat fresh 250gr boil buang biji.
  16. Siapkan Madu 150ml/ sesuai selera.
  17. Bunda butuh 3 lbr bay leave.
  18. Siapkan sesuai selera Lada putih bubuk.

Konro Bakar Saus Madu Warung Tekko. Untuk menu Ikan, tersedia berbagai olahan Seafood antara lain : Nila. Iga konro bakar, favorit semua orang ketika bertandang ke restoran khas Sulawesi Selatan. (Foto: Royco). Orang Makassar memang ahlinya urusan daging.

Cara membuat Konro bakar saus madu

  1. Siapkan air dlm panci presto,.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas sampe halus bersama daun salam dan sereh kemudian tumis sampe harum.
  3. Masukkan dlm panci presto beserta iga, gula, kecap, garam.
  4. Presto sampai matang 20-25mnt.
  5. Siapkan bahan saus untuk polesan yaitu tumis bawang putih, bawang bombay sampe harum, kemudian masukkan tomat fresh boil yg sudah diblender halus, lada masukkan saus tomat, madu.
  6. Tunggu sampai mendidih dan agak mengental, matikan api pindahkan dlm wadah..
  7. Siapkan grill, panggang iga yg sdh dipresto tadi sambil dioles saus dg merata...

Begitu banyak masakan-masakannya yang hebat dan terkenal hingga ke seluruh Nusantara. Bagaimana kalau kita masak yang satu ini untuk. Nah, itulah resep iga bakar saus madu yang untuk menu makan malammu atau saat ada acara spesial di rumah. Baca Juga: Resep Mudah Membuat Iga Babi Panggang yang Rasanya Nagih Banget. Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar.

Gampang sekali bukan buat Konro bakar saus madu ini? Selamat mencoba.