Sop Konro / Pallu Konro

Bunda bisa buat Sop Konro / Pallu Konro memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro / Pallu Konro

1. Bunda butuh iga sapi (potong2).
2. Bunda butuh lengkuah (memarkan).
3. Siapkan daun salam.
4. Anda butuh daun jeruk purut.
5. Siapkan cengkih.
6. Kamu butuh kapulaga putih.
7. Bunda butuh garam.
8. Siapkan gula pasir.
9. Anda butuh Bumbu halus:.
10. Siapkan keluwek ambil isi nya.
11. Bunda butuh bawang putih.
12. Anda butuh bawang merah.
13. Siapkan kunyit.
14. Siapkan jahe.
15. Kamu butuh ketumbar sangrai.
16. Anda butuh jintan sangrai.
17. Bunda butuh kemiri sangrai.
18. Siapkan merica bulat.
19. Anda butuh asam jawa.
20. Siapkan Pelengkap:.
21. Bunda butuh Emping melijo.
22. Siapkan Jeruk mipis.
23. Siapkan Sambal.
24. Anda butuh Bawang goreng.

Cara memasak Sop Konro / Pallu Konro

1. Presto terlebih dahulu iga sapi sampai matang, lalu angkat dan tiriskan (kaldu nya jangan di buang).
2. Tumis semua bumbu halus, masukan cengkeh, daun daunan, lengkuas dan kapulaga hingga harum menggunakan sedikit minyak goreng..
3. Setelah harum, masukan daging iga yang sudah matang, aduk aduk sebentar sampai bumbu sedikit meresap.
4. Setelah meresap, tambahkan kaldu sisa rebusan kurang lebih 500ml, tambahkan air putih sebanyak 600ml, aduk aduk dan tunggu hingga mendidih dan matang.
5. Angkat, lalu tuang ke mangkok, beri taburan bawang goreng, kerupuk emping perasan jeruk mipis dan sambal sesuai selera.

Mudah sekali kan memasak Sop Konro / Pallu Konro ini? Selamat mencoba.