Bunda bisa buat Sop Konro menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Sop Konro
- Siapkan 1 kg Iga Sapi.
- Kamu butuh 2 Ltr Air.
- Siapkan 2 batang serai.
- Bunda butuh 5 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 buah cengkih.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Anda butuh 2 cm jahe cincang.
- Siapkan 3 cm Lengkuas geprek.
- Siapkan 2 buah asam kandis.
- Anda butuh Bumbu halus.
- Bunda butuh 12 siung bawang merah.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 3 buah kluwak (rendam dulu di air panas).
- Kamu butuh 3 cm kunyit.
- Bunda butuh 1 sdt jinten.
- Kamu butuh Pelengkap.
- Anda butuh Bawang merah.
- Siapkan Daun bawang.
- Bunda butuh Jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan secukupnya Garam & kaldu Jamur.
- Anda butuh Minyak goreng untuk Tumis bumbu.
Langkah-langkah membuat Sop Konro
- Rebus daging sebentar sekitar 5 menit, lalu buang air rebusan yg kotor..
- Rebus Kembali daging iga dengan air, cengkeh, kayu manis, jahe, lengkuas..
- Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, masak sampai bumbu harum dan matang.
- Masukan bumbu halus yg sudah di tumis kedalam rebusan iga, tambahkan garam dan kaldu juga asam kandis. Masak sampai daging empuk sekitar 1,5jam. Bila ingin lebih cpt bisa pakai presto selama 45menit..
- Sajikan dengan bawang goreng, daun bawang dan jeruk..
Mudah sekali bukan memasak Sop Konro ini? Selamat mencoba.