Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi. Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop.

Sup konro khas Makassar Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Kamu bisa memasak Sup konro khas Makassar menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sup konro khas Makassar

  1. Siapkan 1 kg iga sapi.
  2. Anda butuh Air secukupnya untuk rebusan awal.
  3. Siapkan Bumbu yang di haluskan :.
  4. Bunda butuh 7 siung bawang putih.
  5. Siapkan 10 siung bawang merah.
  6. Bunda butuh 1 sdt jintan (sangrai).
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
  8. Siapkan 1 sdt merica.
  9. Bunda butuh 4 buah kluwak (rendam air panas).
  10. Siapkan 3 butir kemiri (sangrai).
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 5 batang serai (bagian putihnya).
  13. Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
  14. Siapkan 1 buah pala.
  15. Anda butuh 1 genggam kacang tanah (goreng dan haluskan).
  16. Siapkan 1 ruas kunyit.
  17. Anda butuh Bumbu lain.
  18. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  19. Anda butuh 1 ruas lengkuas (memarkan).
  20. Anda butuh Secukupnya kayu manis.
  21. Siapkan secukupnya Air asam.
  22. Siapkan Bahan pelengkap.
  23. Siapkan Bawang goreng.
  24. Siapkan Daun seledri.
  25. Bunda butuh Jeruk nipis.

Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Sup konro merupakan makanan tradisional khas Makassar yang hampir sama dengan coto makassar. Sup konro dibuat dari iga sapi yang harus melewati proses perebusan terlebih dahulu sebelum disantap dengan tujuan agar iga sapi bisa empuk dan bisa terlepas dari tulang.

Langkah-langkah membuat Sup konro khas Makassar

  1. Cuci tulang iga sampai bersih, rebus iga sekitar 5 menit, buang airnya, masukkan air secukupnya dan masak iga sampai empuk.
  2. Sementara iga di rebus, haluskan bumbu yang sudah di siapkan, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek.tumis sampai matang.
  3. Bumbu yang sudah di tumis masukkan ke dalam rebusan iga yang sudah matang, masukkan air asam jawa dan kayu manis, masak sampai bumbu meresap,masukkan kaldu bubuk dan garam..tes rasa, matikan kompor.
  4. Angkat dan sajikan, masukkan bahan pelengkap.

Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Penggemar daging sapi pasti tidak boleh ketinggalan untuk menikmati sop konro khas Makassar. Ada lagi preferensi lainnya dengan menggunakan iga yang dibakar dengan sup yang disediakan. Salah satu yang menjadi ciri khas kota ini yaitu sup konro karebosi yang rasanya memang sangat lezat dan enak dengan kuah berkaldunya yang Buat teman teman yang kangen dengan masakan sop ini, yuk kita bikin sendiri di rumah resep sop konro dengan bumbu khas Makassar yang. Mau menikmati nikmatnya sup konro karebosi, daeng tata, atau maranu di rumah?

Gampang sekali kan membuat Sup konro khas Makassar ini? Selamat mencoba.