Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi.
Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar.
Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi.
Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.
Bunda bisa buat Sop konro makassar menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sop konro makassar
- Siapkan 1 kg iga sapi/tulang rusuk sapi.
- Kamu butuh Air untuk merebus.
- Siapkan Bahan bumbu halus.
- Anda butuh 10 siung Bawang merah.
- Bunda butuh 10 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus sangrai.
- Siapkan 1 sdt merica halus.
- Siapkan 1/2 sdt jintan hitam halus.
- Siapkan 5 butir kemiri haluskan.
- Siapkan 1 ruas lengkuas giling haluskan.
- Anda butuh 1 ruas jahe haluskan.
- Bunda butuh 4 btg serai putihnya dihaluskan.
- Anda butuh 3 bh kluwek,isinya dirndm air pnas(bole d skip klo mw yg bening).
- Siapkan 1 btr pala.belah 2.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Daun bawang.
- Bunda butuh Daun sup.
- Bunda butuh Cabai halus.
- Kamu butuh Penyedap:.
- Kamu butuh Garam.
- Anda butuh Kaldu sapi.
Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Sop konro berikutnya berada di Jalan Pengayoman dan tempat makan ini bisa dikatakan sebagai tempat makan terbaik yang menyajikan sop konro di Makassar. Tidak hanya itu saja, tempat makan ini menawarkan sop konro yang sangat enak sehingga ini menjadi menu andalan dari tempat makan tersebut. IG:@genikayu Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro.
Cara buat Sop konro makassar
- Pertama tama, haluskan semua bumbu halus.bisa menggunakan penggiling bumbu atau blender.lalu tumis kemudian sisihkan.
- Iga/tulang sapi dibersihkan dengan cara dicuci di air mengalir lalu di masak sebentar untuk menghilangkan kotoran yg menempel (kalau dikeluarga saya bilangnya di masak salah dulu) lalu airnya dibuang lalu diganti yg bersih kmudian di masak lagi.
- Supaya cepat empuk, iga dan daging sapi di presto selama krg lebih 30 menit..
- Setelah 30 menit, pisahkan air kaldu dengan iga sapi yg sdh d presto ke panci lain.
- Siapkan panci rebusan kaldu untuk merebus kaldu dan masukkan bumbu yg sdh di tumis tadi..
- Beri garam dan penyedap rasa ke dalam kuah kaldu.lalu koreksi rasa.
- Tata iga sapi dan daging ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah kaldu. Lalu beri bawang goreng, daun bawang,jeruk nipis sesuai selera..
- Siap disantap.
Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Resep Membuat Sop Konro Karebosi Makassar Lezat - Sop konro karebosi merupakan salah satu menu sajian khas Indonesia, adalah sop iga sapi yang begitu kaya rempag dan dimasak dengan ditambah bumbu kluwak sehingga warnanya jadi coklat kehitaman. Sop konro sendiri adalah masakan khas suku Bugis dan Makassar. Kuah dari sajian sop ini begitu gurih dan cenderung berlemak, tapi juga menawarkan rasa. Sop Konro Kalimalang (Bekasi) Sop Konro Makassar Biasanya makan konro ini di Aah Poong Sentul, tapi kalo udah ngantri, ampuun deh. 😂 Nah pas lagi corona ini nggak mungkin donk kita kesana lagian belum tentu juga kita kesana mereka buka.😅 Kangen ajah sama konro yang dagingnya lembut ditambah rempah-rempahnya yang berhamburan di mangkuk rasa guri.
Gampang sekali kan membuat Sop konro makassar ini? Selamat mencoba.