Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.

Sup konro Makassar Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi. Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya! Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan. Bunda bisa membuat Sup konro Makassar menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sup konro Makassar

  1. Anda butuh 1 kg iga sapi.
  2. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
  3. Kamu butuh 1 sdm gula merah.
  4. Siapkan 3 sdm air asam.
  5. Bunda butuh 🌼bumbu halus:.
  6. Anda butuh (menurutku lebih enak kalau di goreng sebelum dihaluskan).
  7. Siapkan 10 bh Bawang merah.
  8. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  9. Siapkan 5 ruas jari lengkuas.
  10. Siapkan 6 btg sereh.
  11. Anda butuh 1 bh cabe merah besar.
  12. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  13. Siapkan 1/4 sdt jintan.
  14. Siapkan 1/2 sdt merica.
  15. Kamu butuh 2 keping keluwak.
  16. Bunda butuh 🌼pelengkap.
  17. Siapkan Sambel rawit (rawit rebus,haluskan).
  18. Anda butuh Jeruk nipis.
  19. Anda butuh Daun bawang.
  20. Siapkan Bawang goreng.

Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Sop konro merupakan kuliner khas Makassar yang wajib dicoba dan dinikmati. Makassar juga merupakan sebuah kota yang banyak dikunjungi wisatawan, baik lokal maupun asing. Sup konro adalah makanan sup iga sapi yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar.

Langkah-langkah buat Sup konro Makassar

  1. Panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu halus dgn api kecil sampai benar-benar matang n harum...
  2. Rebus daging sampai mendidih,angkat daging, buang airnya...
  3. Masukkan daging ke tumisan bumbu,tambahkan air,gula merah,daun salam,air asam,garam.. tes rasa,masak sampai matang,cek rasa.. sajikan dgn bawang goreng,daun bawang,perasan jeruk nipis...

Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Sup Konro Makassar pada umumnya menggunakan iga sapi yang direbus hingga memiliki tekstur yang empuk. Namun sup konro asli Makassar ini juga dapat menggunakan iga sapi yang dibakar. Selain khas, sup konro juga mudah ditemukan di setiap sudut kota Makassar. Berikut adalah kumpulan restoran yang bisa dikunjungi untuk mencicipi hidangan khas kota Daeng. 'Sup konro' (rib soup) at Sop Konro Bawakaraeng, Makassar.

Mudah sekali bukan memasak Sup konro Makassar ini? Selamat mencoba.