Anda bisa membuat Sop Konro memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Sop Konro
- Anda butuh 1 Kg Iga Sapi.
- Bunda butuh Air untuk merebus.
- Anda butuh 1 ruas jari kayu manis.
- Anda butuh 5 buah cengkeh.
- Siapkan 4 buah kapulaga.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Bunda butuh 1 cm Jahe parut.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan garam.
- Siapkan gula.
- Siapkan penyedap rasa sapi (optional).
- Anda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh 2 buah kluwek.
- Anda butuh 1/2 sdt jintan.
- Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica.
Langkah-langkah memasak Sop Konro
- Cuci bersih iga sapi, buang lemaknya.
- Rebus iga hingga terendam air dan tambahkan daun salam, jahe parut, garam, gula, masukkan dalam kain tipis yg bersih (kayu manis, lengkuas, cengkeh, kapulaga) masak hingga daging empuk dan gunakan api kecil saja.
- Blender bumbu halus lalu ditumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan bumbu halua yang telah ditumis kedalam rebusan daging.
- Masak hingga matang dan koreksi rasa.
- Jika sudah dirasa pas.. matikan api dan sajikan.
Mudah sekali kan memasak Sop Konro ini? Selamat mencoba.