Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop. Resep Sop Konro Khas Makasar dapat anda lihat pada video berikut ini. Sop konro khas makasar tekenal dengan rempah - rempahnya yang sangat kental dan kuah.
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Cara Membuat dan Memasak Resep Sop Konro Dengan Bumbu Asli Dari Makassar.
Buat teman teman yang kangen dengan masakan sop ini, yuk kita bikin sendiri di rumah resep sop konro dengan bumbu khas Makassar yang menggunakan rempah rempah alami khas.
Bunda bisa membuat Sop konro(khas makassar) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sop konro(khas makassar)
- Siapkan 2 kg iga sapi.
- Kamu butuh 15 siung bawang merah.
- Bunda butuh 10 siung bawang putih.
- Siapkan 5 batang sereh.
- Anda butuh 2 ruas jari jahe.
- Bunda butuh 3 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 5 butir keluwak.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Bunda butuh 1 sdm jintan.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Bunda butuh 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 3 lmbr daun salam.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi. Selain sebagai bahan pembuatan sop konro, buah ini juga banyak digunakan dalam masakan khas Indonesia lainnya seperti rawon dan brongkos. Itulah yang membuat sop konro memiliki rasa dan warna yang sangat istimewa.
Cara buat Sop konro(khas makassar)
- Cuci bersih iganya,rebus sampai mendidih dan kotorannya keluar jika sudah mendidih matikan kompor dan buang air rebusan dan ganti dengan yang baru.
- Rebus sekitran 30 menit kemudian matikan kompor dan diamkan iga selama 30 menit.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk,air asam dan gula merah.
- Tumis bumbu masukkan daun jeruk dan daun salam tumis hingga benar2 matang lali tuang kedalam kuah rebusan tadi.
- Masukkan gula merah,air asam jawa,garam,gula dan kaldu bubuk aduk tes rasa dan masak sampai daging pada iga benar² empuk.
Berikut adalah Resep Sop Konro dan Konro Bakar Khas Makassar yang lezat. Sop Konro yang tidak berkuah terdiri dari dua macam, yaitu Sop Konro Bakar dan Sop Konro Rica-Rica. Meskipun cara menyajikan berbeda, namun Oleh karena itu, masakan khas Bugis-Makassar ini mendapat predikat Juara Nasional dalam ajang Usaha Kecil dan Menengah (UKM) Pangan Award. Nikmatnya Sajian Sop Konro Khas Makassar. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia.
Gampang sekali kan bikin Sop konro(khas makassar) ini? Selamat mencoba.