Anda bisa memasak Sop Kondro menggunakan 22 bahan dan 2 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sop Kondro
- Bunda butuh 1 Kg iga sapi (bisa jg pake tulang bagian lain), 2 liter air.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas(laos).
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit bakar.
- Bunda butuh 1 sdt merica.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar biji sangrai.
- Siapkan 1 sdt jinten sangrai.
- Anda butuh secukupnya kayu manis dan pala.
- Anda butuh 3 batang serai ambil putihnya saja.
- Bunda butuh secukupnya kluawak (kebetulan sy py kluwak instan tinggal pake dari toraja sy pake 1/2 sdm).
- Siapkan bumbu lain :.
- Anda butuh 5 siung bawang merah iris tipis.
- Bunda butuh secukupnya garam dan penyedap,.
- Siapkan bumbu untuk taburan:.
- Anda butuh 3 batang daun bawang.
- Siapkan 5 batang daun seledri.
- Bunda butuh secukupnya bawang goreng.
- Siapkan irisan jeruk nipis.
- Siapkan sambal tumis.
Langkah-langkah buat Sop Kondro
- Didihkan air lalu masukkan iga,masak sampai daging empuk bila air berkurang bisa di tambah..
- Tumis irisan bawang merah lalu masukkan bumbu halus,daun salam dan lengkuas tumis sampai harum lalu masukkan dalam rebusan iga,masukkan air asam,beri garam dan penyedap bila suka masak sampai bumbu menyatu dengan kaldu..lalu angkat taburi dengan bawang goreng dan daun bawang santap dengan nasi hmmm...nikmat..
Gampang sekali kan memasak Sop Kondro ini? Selamat mencoba.