Selain menghemat waktu juga bahan bakar dan daging dijamin empuk. Kalau untuk masakan di mana dagingnya dicampurkan ke bumbu dalam keadaan mentah yach tetap saya olah dengan metode. Lengkapi Manisnya Ramadhan, Bersama Kelezatan Bango!

Krengsengan suroboyo iga sapi dan daging tetelan Namanya Krengsengan Tulang Iga Sapi, pas banget buat dimakan bersama keluarga. Daripada penasaran, langsung liat aja video resepnya dari kami. Masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair. Anda bisa buat Krengsengan suroboyo iga sapi dan daging tetelan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Krengsengan suroboyo iga sapi dan daging tetelan

  1. Siapkan 1 kg iga sapi yang banyak dagingnya (jgn tulang aja😬).
  2. Siapkan 1/4 tetelan yang bagus (bisa ganti sandung lamur).
  3. Siapkan 🌶BUMBU halus🌶.
  4. Kamu butuh 10 buah bawang merah.
  5. Siapkan 1/2 potong bawang bombay.
  6. Siapkan 7 buah bawang putih kating ukuran besar.
  7. Siapkan 3 buah cabe merah besar buang bijinya (kalau mau pedas jgn dibuang dan tambahkan cabe keriting).
  8. Siapkan 2 sdt Petis udang premium (rasanya agak manis kalau yg premium).
  9. Anda butuh 1 ruas jahe.
  10. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
  11. Kamu butuh 1/2 sdt pala utuh.
  12. Kamu butuh 🍅bumbu tambahan🍅.
  13. Kamu butuh secukupnya Garam.
  14. Bunda butuh Kaldu sapi (optional).
  15. Kamu butuh secukupnya Gula pasir.
  16. Siapkan 3 sdm Kecap manis.
  17. Siapkan Bawang putih goreng (untuk taburan).
  18. Kamu butuh Minyak utk menumis bumbu.
  19. Siapkan Air utk merebus iga.

Tuangkan air, masak hingga iga empuk dan air berkurang setengahnya. Kita bisa menggunakan daging kambing, daging sapi, daging ayam, iga sapi, dan bahkan jeroan tergantung dari selera si pembuatnya. Akan tetapi kebanyakan krengsengan ini dibuat dari daging sapi dan daging kambing, karena kedua daging tersebut memiliki rasa serta aroma yang sangat khas. Krengsengan tulang iga yang empuk dan pedas segar membangkitkan selera makan, bumbunya yang manis gurih membuat semua yang mencoba pasti ketagihan.

Cara membuat Krengsengan suroboyo iga sapi dan daging tetelan

  1. Cuci bersih iga dan tetelan/lamur. Lalu rebus iga 30menit begitu akan sedikit empuk, masukkan tetelan dan lamur. Rebus lagi hingga sama2 setengah empuk, sisihkan..
  2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga benar2 wangi dan matang, supaya tdk langu ya..
  3. Masukkan iga dan daging, tambahkan air rebusan iga semuanya. Masak dgn api sedang sambil diaduk bbrp saat. Lalu beri kecap, kaldu, Gula Garam. Koreksi rasa begitu kuahnya mulai menyusut..
  4. Tekstur krengsengan jangan terlau banyak kuah ya, krn bukan rawon😆 jadi bnr2 tinggal sedikit gt kuahnya, jd kental bumbu. Krengsengan yg aku buat ini tdk pedas ya, maklum anak2 masih kecil2 blm suka pedas. Kalau mau pedas tinggal bikin sambel deh😅.

Nikmat disajikan panas mengepul dengan nasi putih, emping dan bawang goreng. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah. Resep krengsengan iga sapi kali ini aku sengaja buatkan lebih istimewa dan cocok banget untuk Krengsengan ini aku jamin begitu kaya dengan rasa rempah yang bersatu dengan iga sapi yang Lakukan juga hal yang sama pada resep krengsengan daging. Sajikan Krengsengan Iga Sapi di Bulan Ramadhan yuk, Kawan. IDSebuah program kuliner yang akan memberikan informasi berbagai macam kuliner menarik dan unik.

Gampang sekali bukan membuat Krengsengan suroboyo iga sapi dan daging tetelan ini? Selamat mencoba.