Resep krengsengan iga sapi kali ini aku sengaja buatkan lebih istimewa dan cocok banget untuk penggemar pedas. Memasak menggunakan iga sapi bukan berarti selalu berhubungan dengan hal-hal yang sulit toh? Buktinya krengsengan iga sapi ini aku jamin bisa dimasak siapapun.

Krengsengan iga sapi pedas manis Nikmat disajikan panas mengepul dengan nasi putih, emping dan bawang goreng. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain. Namanya Krengsengan Tulang Iga Sapi, pas banget buat dimakan bersama keluarga. Anda bisa memasak Krengsengan iga sapi pedas manis memakai 15 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Krengsengan iga sapi pedas manis

  1. Siapkan 500 gram iga sapi.
  2. Anda butuh Bumbu Halus :.
  3. Siapkan 10 siung bawang merah.
  4. Siapkan 5 siung bawang putih.
  5. Bunda butuh 5 butir kemiri.
  6. Bunda butuh 10 buah cabe merah keriting.
  7. Kamu butuh 2 cm kunyit.
  8. Anda butuh Bumbu lainnya :.
  9. Siapkan 2 cm lengkuas (memarkan).
  10. Siapkan 1 cm jahe (memarkan).
  11. Siapkan 2 lembar daun salam.
  12. Siapkan 2 batang sereh (memarkan).
  13. Siapkan secukupnya garam, gula, masako.
  14. Siapkan secukupnya kecap manis.
  15. Siapkan minyak untuk menumis.

Daripada penasaran, langsung liat aja video resepnya dari kami. Di dalam wadah, aduk rata iga sapi dan kecap. Masakan khas Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jogja ini bercita rasa manis-gurih. Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur.

Langkah-langkah buat Krengsengan iga sapi pedas manis

  1. Rebus iga sapi sampai empuk (kalau saya suka sampai dagingnya mrotol dari tulang). Tambahkan garam..
  2. Setelah iga empuk, tiriskan. Balurkan kecap manis pada iga dan diamkan selama 30 menit.
  3. Tumis bumbu halus sampai kekuningan dan baunya harum, masukan iga beserta kaldu bekas rebusan secukupnya. (Kalau ada sisa kaldu, simpan di freezer untuk buat sop-sopan ^_^). Masukan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, cabe rawit. Tambahkan garam, gula, masako secukupnya. Masak hingga matang..

Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Rasanya merupakan paduan antara manis, pedas dan gurih yang berasal dari cabe rawit, petis udang dan kecap manis. Aduh Jeng Fida semangat sekali bikin Krengsengan sudah berkali-kali dan selalu sukses. Yuk simak resep krengsengan daging sapi khas jawa Timur berikut ini.

Gampang sekali bukan buat Krengsengan iga sapi pedas manis ini? Selamat mencoba.