Kamu bisa buat Tengkleng Iga Sapi memakai 25 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Tengkleng Iga Sapi
- Siapkan 750 gr tulang iga sapi.
- Kamu butuh 🍖Bumbu Halus ;.
- Anda butuh 9 siung bawang merah.
- Bunda butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 3 bh cabe merah keriting.
- Anda butuh 1 bh cabe merah besar (ada sisa jd sy masukkan saja).
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai dulu.
- Siapkan 1 sdt merica,sangrai dulu.
- Anda butuh 3 butir kemiri, sangrai dulu.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit, sangrai dulu.
- Siapkan 1 ruas jari jahe, sangrai dulu.
- Siapkan 🌿 Rempah segar :.
- Siapkan 4 btg serai, geprek.
- Siapkan 3 iris lengkuas, geprek.
- Bunda butuh 2 lbr daun salam.
- Anda butuh 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 🍂Rempah kering :.
- Anda butuh 5 bh cengkeh.
- Siapkan 1/2 bh bunga pekak.
- Bunda butuh 1 btr kapulaga.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Kamu butuh 1/2 bh tomat mengkal yg besar, potong".
- Kamu butuh Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.
- Anda butuh 🍅 Pelengkap :.
- Kamu butuh Segenggam cabe rawit.
Langkah-langkah buat Tengkleng Iga Sapi
- Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. Sangrai dulu bahan yg harus disangrai, sekaligus saja barengin. Kemudian dihaluskan bersama bahan lainnya..
- Panaskan sedikit minyak, tumis rempah segarnya hingga harum, lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga bumbu wangi dan matang. Lalu masukkan potongan tulang iganya, masak jingga beruvah warna dan kaku..
- Kemudian tambahkan air secukupnya hingga semua terendam air. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih selama 10-15 menit. Kemudian presto selama 20 menit. Matikan api, buang uap panasnya, madukkan cabe rawit utuh dan tomat, masak kembali hingga cabe rawit dan tomat layu. Koreksi rasanya. Selesai.
Gampang sekali kan buat Tengkleng Iga Sapi ini? Selamat mencoba.