Anda bisa memasak Soto Santan Iga Sapi menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Soto Santan Iga Sapi
- Siapkan 1 kg Iga Sapi.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 2 ruas jari Lengkuas.
- Anda butuh 1 ruas jari Jahe.
- Anda butuh 1 batang Serai.
- Anda butuh 1 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
- Siapkan Bunga lawang 3 putik.
- Bunda butuh 2 ruas jari Kulit manis.
- Kamu butuh Buah pala ¼.
- Bunda butuh 2 buah Kapulaga.
- Siapkan 1 1/2 buah Kemiri.
- Bunda butuh 2 buah Cengkeh.
- Kamu butuh 1/4 kg Santan kental.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Lada halus.
- Siapkan Daun sup dan daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Soto Santan Iga Sapi
- Rebus Iga sapi sampai setengah lembut di panci terpisah.
- Haluskan semua bahan-bahan bumbu.
- Untuk rempah dihaluskan juga ya moms, saya lebih suka seperti itu untuk menghindari tergigit saat disantap nanti. Dan rasa pasti jauh lebih gurih.
- Tumis bumbu yang sudah dihalus kan didalam panci hingga harum.
- Bila sudah harum, masukkan santan kental. Aduk terus jangan sampai pecah santan..
- Tambahkan garam, gula dan lada. Kemudian koreksi rasa.
- Bila sudah menyatu masukkan Iga sapi yang sudah di rebus sebelumnya beserta kaldu sapi. Masak hingga iga lembut.
- Taburi bawang goreng, daun sup dan daun bawang.
- Soto santan Iga sapi siap disajikan 💜💜.
Mudah sekali kan bikin Soto Santan Iga Sapi ini? Selamat mencoba.