Bunda bisa membuat Sop Iga Bumbu Rempah Dijamin Enak menggunakan 22 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sop Iga Bumbu Rempah Dijamin Enak
- Siapkan Bahan Utama.
- Kamu butuh 1/2 kg iga sapi.
- Siapkan 2 buah wortel, potong2.
- Siapkan 2 buah kentang, potong2.
- Kamu butuh 2 sdm kacang merah basah, direbus hingga lunak dan tiriskan.
- Bunda butuh Pelengkap.
- Anda butuh 1 btg daun bawang.
- Bunda butuh 1 btg seledri.
- Anda butuh 2 tomat merah, belah jd 4.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Anda butuh 5 bawang putih.
- Siapkan 7 bawang merah.
- Bunda butuh 2 cm jahe.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Anda butuh Bumbu Cemplung.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 3 cengkih.
- Siapkan 3 kapulaga.
- Siapkan Bumbu Lain2.
- Bunda butuh 1/2 sachet royco sapi.
- Bunda butuh 1/2 sdm kaldu jamur Totole.
Cara buat Sop Iga Bumbu Rempah Dijamin Enak
- Rebus iga dengan 2000 ml air hingga empuk (saya pakai presto 90 menit). Buang busanya..
- Tumis bumbu halus hingga harum di wajan besar dengan api sedang..
- Masukkan iga beserta air rebusan ke wajan tsb..
- Masukkan bumbu cemplung dan bumbu lain². Kecilkan api. Sesekali diaduk agar bumbu merata..
- Koreksi rasa dan masak 15 menit lagi agar bumbu meresap..
- Masukkan kentang, tunggu sebentar, kemudian masukkan wortel dan kacang merah..
- Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris-iris. Aduk sebentar. Matikan api..
- Tuang ke mangkok dan tambahkan tomat (plus bawang goreng jika suka).
- Jika suka pedas bisa dibuatkan sambal dengan cara, haluskan cabe keriting, cabe rawit merah dan bawang goreng. Tambahkan kecap manis..
- Siap dihidangkan dan dijamin ketagihan 😄.
Gampang sekali kan membuat Sop Iga Bumbu Rempah Dijamin Enak ini? Selamat mencoba.