Resep soto daging bening menjadi salah satu kreasi soto yang unik dan berbeda. Kuah yang cenderung bening atau tak berwarna memberikan kesan ringan yang menyegarkan. Rasanya pun lezat dan tak kalah dengan aneka racikan soto lainnya.
Soto ayam bening kuning rumahan. foto: Instagram/@defynatalia.
Soto ayam kampung bening kuning. foto: Instagram/@ocha_chupid.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Soto Daging Sapi Bening Tanpa Santan yang Enak dan Spesial.
Anda bisa memasak Soto Daging Kuah Bening memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Soto Daging Kuah Bening
- Kamu butuh 💕 Bahan Kuah.
- Siapkan 250 Gram Daging sapi sandung lamur.
- Siapkan Secukupnya Iga Sapi yang sudah dipotong kecil (Dipotong dtukang dagingnya/ beli di supermarket).
- Kamu butuh 1 Bungkus Royco Sapi.
- Kamu butuh 600 Ml Air.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Anda butuh Secukupnya Gula.
- Siapkan 1 Ikat Daun Seledri dan Daun Bawang.
- Siapkan 2 Buah Tomat.
- Siapkan Secukupnya Bawang putih goreng.
- Kamu butuh 💕Bahan Halus.
- Siapkan 6-7 Siung Bawang Merah.
- Bunda butuh 3-4 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 2 Ruas Jahe.
- Kamu butuh Secukupnya Merica.
- Siapkan Tumis (Daun Salam, Sereh geprek, Laos Geprek, Daun Jeruk).
- Anda butuh 💕Bahan Tambahan.
- Siapkan Secukupnya Bihun Siram Air panas/ rebus sebentar tiriskan.
- Siapkan Secukupnya Kubis rebus sebentar tiriskan.
- Bunda butuh Secukupnya Tauge rebus sebentar tiriskan.
- Siapkan Secukupnya Kentang potong tipis dan Goreng.
- Kamu butuh Secukupnya Potongan Daun Seledri.
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng.
Masukan semua bahan pelengkap dalam mangkok saji, kemudian ketika hendak dihindangkan, tambahkan daging dan siram dengan kuah bening tanpa santan. Soto Bening Daging sapi Rasanya lezat gurih dan lebih segar dibanding dengan jenis soto dengan kuah kental. Soto daging bening ini bisa menjadi menu alternatif untuk keluarga. Cobain yuk resep soto daging bening enak ini.
Langkah-langkah membuat Soto Daging Kuah Bening
- Panaskan air dalam panci, kemudian masukan daging dan tulang sapi. Biarkan mendidih dan buang buih nya..
- Haluskan dengan blender semua bahan halus, kemudian tumis dan tambahkan daun salam, laos, sere,dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum..
- Masukkan bahan yang telah ditumis kedalam rebusan daging, tambahkan tomat, ikatan daun bawang dan seledri, royco, gula dan garam. Biarkan mendidih dan daging empuk. Cek dan koreksi rasa. Tambahankan bawang putih goreng lalu matikan kompor.
- Susun nasi, bihun, tauge, kubis, kentang goreng, potongan seledri dan bawang goreng serta irisan daging. Lalu tambahkan kuah soto,sambal dan kecap. 😊.
Soto daging bening adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu dagingnya yang gurih. Salah satu faktor utama orang menyukai menu yang satu ini terletak pada kuah kaldunya. Daerah yang terkenal dengan kelezatan soto daging beningnya adalah soto. Hangatnya kuah kaldu bening berpadu daging yang empuk menjadi ciri khas yang ngangenin. Pas banget untuk menu sarapan saat liburan di Jogja.
Mudah sekali kan bikin Soto Daging Kuah Bening ini? Selamat mencoba.