Anda bisa memasak Soto Daging Sapi menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Soto Daging Sapi
- Anda butuh 500 g daging sapi+ 2 iga sapi.
- Bunda butuh 1500 cc air.
- Bunda butuh 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 jari jahe, kupas, geprek.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 9 bawang merah.
- Kamu butuh 4 bawang putih.
- Bunda butuh 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit bakar.
- Anda butuh 1/2 ruas jahe bakar.
- Kamu butuh Ketumbar bubuk, garam, gula dan lada bubuk secukipnya.
- Siapkan 2000 cc air.
- Siapkan 1 btg sereh geprek.
- Anda butuh 1/2 ruas lengkuas geprek.
- Anda butuh 5 lbr daun. Jeruk.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Kamu butuh Pelengkap.
- Siapkan 2 btg daun bawang potong2.
- Siapkan 2 btg seledrri, simpul.
- Siapkan 1/4 kol iris halus.
- Siapkan Bawang goreng.
- Anda butuh Soun/bihun yang sudah direndam air panas.
- Bunda butuh iris Tomat.
- Siapkan Kerupuk udang.
- Bunda butuh Sambal rebus.
Langkah-langkah memasak Soto Daging Sapi
- Rebus daging dengan 2x rebus, agar tidak keruh kuah nya, potong potong sesuai selera.
- Haluskan Bawang merah, bawang putih, jahe bakar, kunyit bakar, kemiri, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan daun bawang seledri hingga wangi, tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Tuang potongan daging dan iga ke bumbu yang sudah matang, beri garam, gula, lada, ketumbar bubuk, lalu masak hingga mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih panaskan air untuk merendam soun/bihun, lalu potong2 kol, tomat, dan limau.
- Susun didasar mangkuk kol, bihun, tomat, bila suka ditambah irisan daun bawang seledri lagi, lalu tuang kuah soto beserta daging nya beri bawang goreng.
Mudah sekali bukan buat Soto Daging Sapi ini? Selamat mencoba.