Soto Betawi

Anda bisa buat Soto Betawi memakai 30 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Betawi

1. Anda butuh 1/4 kg iga sapi.
2. Kamu butuh 1/4 kg tetelan (seadanya di kulkas).
3. Anda butuh 1 bks santan kara 65 ml.
4. Anda butuh 50 ml whipping cream/100ml susu cair (optional).
5. Bunda butuh Bumbu rebusan :.
6. Kamu butuh 1 btg sereh geprek.
7. Anda butuh 3 lbr daun salam.
8. Anda butuh 2 lbr daun jeruk.
9. Siapkan 3 btr kapulaga.
10. Siapkan 3 buah cengkeh.
11. Siapkan 2 ruas kayu manis.
12. Kamu butuh 1 ruas lengkuas geprek.
13. Bunda butuh 1/4 sdt baking soda (optional).
14. Anda butuh Bumbu halus :.
15. Anda butuh 1/2 sdt merica.
16. Kamu butuh 1/4 sdt jinten.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Bunda butuh Secuil pala.
19. Anda butuh 4 btr bawang putih.
20. Siapkan 5 btr bawang merah.
21. Anda butuh 2 btr kemiri.
22. Bunda butuh 1 ruas jahe.
23. Siapkan Bahan pelengkap :.
24. Bunda butuh Telur rebus.
25. Siapkan Irisan daun bawang.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Siapkan Jeruk nipis.
28. Anda butuh Emping.
29. Siapkan Lontong.
30. Bunda butuh Sambal.

Cara buat Soto Betawi

1. Siapkan bahan. Rebus daging dg bumbu rebusan dan baking soda, rebus sampai empuk..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke rebusan daging..
3. Masukkan santan dan whipping cream. Koreksi rasa. Masak sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah. Soto siap disajikan dg bahan pelengkapnya..

Mudah sekali kan bikin Soto Betawi ini? Selamat mencoba.