Bunda bisa memasak Soto betawi ala me memakai 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Soto betawi ala me
- Anda butuh 1 kg iga sapi.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Bunda butuh 2 batang kayu manis.
- Bunda butuh 4 butir kapulaga.
- Kamu butuh 2 butir pekak.
- Bunda butuh 3 butir cengkeh.
- Siapkan 1 butir pala.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Anda butuh Secukupny garam.
- Siapkan Secukupnya lada.
- Siapkan 200 ml susu cair (me 2 frisianflag fullcream bubuk dcampur air).
- Anda butuh Bahan isian:.
- Anda butuh Daun bawang.
- Siapkan Tomat.
Langkah-langkah memasak Soto betawi ala me
- Haluskan bumbu halus.bawang merah dan bawang putih, jahe tambahkan garam dan lada secukupnya. Bagi 2 bumbu halus.
- Siapkan panci presto masukkan iga dan bumbu halus tambahkan kapulaga, 1/2 butir biji pala dalam resep, pekak dan cengkeh. Presto selama kurleb 1jam..
- Setelah 1 jam buka panci, ambil iga sisihkan..kuah yang terdapat dalam panci saring ya..
- Tumis bumbu halus yg separuhnya, tambahkan daun salam, kayu manis, sisa biji pala..
- Masukkan iga, aduk2 dg bumbu kemudian masukkan air kaldu yg telah dsaring td, tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan susu cair aduk2 tunggu hingga mendidih kembali. Tambahkan gula garam lada, cek rasa. Angkat dan sajikan..
- Untuk penyajiannya, iris daun bawang dan tomat ambil iga beserta kuahnya tambahkan blueband. Jika drasa kurang garam atau lada bs dtambahkan..
Gampang sekali bukan membuat Soto betawi ala me ini? Selamat mencoba.