Bunda bisa buat Soto Sulung menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Soto Sulung
- Siapkan 300 gr iga sapi.
- Siapkan 300 gr daging sapi.
- Siapkan 3 batang sereh, ambil putihnya lalu geprek.
- Siapkan 8 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan 2.5 L air.
- Kamu butuh Secukupnya garam dan merica, minyak goreng.
- Anda butuh 2 batang daun bawang, iris halus.
- Bunda butuh =•= Bumbu halus =•=.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 2 ruas kunyit, kupas dan bakar.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Cara membuat Soto Sulung
- Rebus daging bersama 2,5 L air dan kecilkan apinya kemudian masak hingga setengah matang. Ambil dagingnya dan potong2 kotak. Masukkan kembali ke dalam kuah dan masak..
- Dalam wajan lain, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh, dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu..
- Tumis daun bawang hingga layu dan tambahkan ke dalam kaldu..
- Bumbui dengan garam, merica dan gula pasir..
- Masak hingga daging empuk..
- Sajikan soto selagi panas bersama nasi, telur rebus, perasan jeruk nipis, taburan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan jangan lupa sambal dan krupuk..
Mudah sekali bukan buat Soto Sulung ini? Selamat mencoba.