Ayam suwir memang solusi yang tepat bagi kita yang tidak mau repot akan tulang. Berikut beberapa resep ayam suwir yang dapat dijadikan referensi. Jadi berbeda dengan masakan berkuah seperti resep soto ayam ataupun resep ayam goreng mentega.
Siram dengan kuah soto, lalu taburi dengan daun bawang, daun seledri, dan bawang putih goreng.
Sajikan bersama jeruk nipis dan sambal cabai rawit.
Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Kamu bisa buat Soto iga ples ayam suwir kwali, cilacapan menggunakan 31 bahan dan 13 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Soto iga ples ayam suwir kwali, cilacapan
- Kamu butuh 1 kg iga sapi.
- Siapkan 1/2 kg dada ayam.
- Kamu butuh 10 buah ceker ayam.
- Kamu butuh air satu kwali.
- Siapkan digeprek :.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 btng serai.
- Kamu butuh bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Siapkan 1/4 pala.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula pasir.
- Kamu butuh secukupnya penyedap.
- Anda butuh pelengkap :.
- Siapkan kecap.
- Bunda butuh kol.
- Kamu butuh taoge.
- Siapkan soun.
- Siapkan tomat segar.
- Anda butuh seledri.
- Siapkan kerupuk merah.
- Kamu butuh kacang goreng tumbuk kasar.
- Anda butuh sambel :.
- Siapkan cabai direbus.
- Siapkan sedikit minyak.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya garam.
Wajib tentunya untuk kita semua menguasai cara membuatnya. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya.
Cara membuat Soto iga ples ayam suwir kwali, cilacapan
- Cuci bersih iga sapi, ayam & ceker rebus sebentar buang airnya sisihkan.
- Siapkan kwali. masukan iga sapi & bahan2 yg digeprek (jahe, kunyit, serai, daun jeruk) masukan air didihkan selama 1/2 jam tambahkan gula pasir garam & penyedap.
- Selagi merebus iga bersama bahan yg digeprek. siapkan bumbu halus (bawang putih & bawang merah iris tipis kemudian goreng kering) haluskan bersama merica & pala, setelah halus masukan ke dalam rebusan iga tadi bersamaan dengan dada ayam & ceker nya.
- Rebus selama 1/2 jam lagi sampai iga, ayam & ceker empuk.
- Setelah ayam & ceker empuk, angkat ayam & tiriskan, kemudian goreng dada ayam sampai agak kecoklatan, setelah agak dingin ayam di suwir2. sisihkan, iga dibiarkan di dalam kuah supaya tambah empuk.
- Siapkan pelengkap setelah dicuci bersih, taoge,kol diris tipis, seledri, tomat, soun yg direndam air hangat tiriskan & sisihkan.
- Kerupuk merah goreng lalu remas kasar.
- Kacang tanah goreng, ulek kasar.
- Sambel: rebus cabai, tambahkan sedikit minyak & 1 siung bawang putih, lalu diblender kasar.
- Penyajian : tata kol, taoge, soun, irisan tomat, kerupuk merah, kacang ulek, ayam suwir, ceker, iga & irisan seledri, kecap secukupnya & sambel secukupnya, kemudian siram dengan kuah soto yg benar2 panas mendidih, siap dihidangkan untuk keluarga tercinta 😙😚😍.
- Note : saya menggunakan kwali untuk merebus kuah soto nya.. 👌agar rasa & aroma benar2 beda jk menggunakan panci biasa.
- Note : bumbu halus tidak usah di tumis krn bawang putih & bawang merah sudah digoreng kemudian dihaluskan bersama merica pala, langsung masukan ke kuah nya, (kuah sdh berminyak dari iga nya).
- Selamat mencoba bunda2 👍.
Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam Goreng ayam sampai kecokelatan. Masukkan santan kental dalam rebusan kuah. Resep soto ayam bening berikutnya datang dari kota Solo. Soto ayam khas Solo juga biasa disebut dengan Soto Gading atau Soto Kwali. Ketika ayam sudah berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Mudah sekali kan buat Soto iga ples ayam suwir kwali, cilacapan ini? Selamat mencoba.