Soto Tangkar

Bunda bisa buat Soto Tangkar memakai 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Tangkar

1. Kamu butuh 1/2 kg iga sapi.
2. Bunda butuh 3 btg sereh, geprek.
3. Siapkan 2 ruas laos, geprek.
4. Siapkan 8 lembar daun jeruk.
5. Anda butuh 3 lembar daun salam.
6. Bunda butuh 2 bungkus santan sunkara.
7. Anda butuh Secukupnya garam, Gula merah, royco sapi, ladaku.
8. Siapkan Secukupnya air.
9. Bunda butuh Bumbu halus :.
10. Anda butuh 10 butir bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 sdt jintan.
13. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
14. Anda butuh 2 sdt ketumbar, sangrai.
15. Bunda butuh 6 butir kemiri, sangrai.
16. Siapkan 3 ruas kunyit.
17. Anda butuh 3 ruas jahe.
18. Siapkan 8 buah cabe merah.
19. Bunda butuh Pelengkap :.
20. Anda butuh Bawang goreng.
21. Bunda butuh Irisan tomat.
22. Siapkan Jeruk nipis.
23. Kamu butuh Irisan daun bawang dan seledri.
24. Siapkan Emping.

Cara buat Soto Tangkar

1. Didihkan air hingga mendidih, masukan iga. Kecilkan api, masak hingga iga empuk.
2. Di wajan, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, laos, daun salam hingga harum.
3. Masukan air kaldu dan iga. Tambahkan Gula merah, garam, ladaku, royco. Cek rasa.
4. Masak hingga mendidih, tuang santan. Aduk perlahan, tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Gampang sekali kan bikin Soto Tangkar ini? Selamat mencoba.