Kamu bisa membuat Sop Iga memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sop Iga
- Anda butuh 1/2 kg iga sapi.
- Bunda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Bunda butuh 1 batang sereh.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 ruas jari kunyit.
- Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 jari kayu manis.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu butuh secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Anda butuh 2 batang daun bawang.
- Siapkan 1 buah tomat.
Langkah-langkah buat Sop Iga
- Cuci bersih iga sapi, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit..
- Rebus iga sapi sebentar untuk mengeluarkan kotoran (buih2 putih), tiriskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan geprek sereh..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan kayu manis..
- Tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih, masukan iga sapi. Masak dengan api kecil selama 30 menit..
- Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak lg sampai 1/5 menit..
- Setelah matang, masukan tomat dan daun bawang. Sop iga siap dihidangkan..
Gampang sekali kan membuat Sop Iga ini? Selamat mencoba.