Anda bisa membuat Soto Bandung menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Soto Bandung
- Siapkan 250 gr daging sapi tanpa lemak.
- Kamu butuh 150 gr daging iga sapi.
- Siapkan 2 bh lobak, kupas, cuci dan potong" sesuai selera.
- Kamu butuh 2-3 btg daun bawang, potong".
- Siapkan Bumbu rempah :.
- Kamu butuh 3 iris lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 btg serai, geprek.
- Siapkan 1 iris jahe, geprek.
- Kamu butuh 2 lbr daun salam.
- Anda butuh 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 7 btr cengkeh.
- Bunda butuh 11/2 ruas jari kayu manis.
- Kamu butuh Sedikit biji pala.
- Anda butuh Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan cuka masak.
- Anda butuh Bumbu yg dihaluskan :.
- Anda butuh 3 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 sdt merica butir.
- Kamu butuh Bahan pelengkap :.
- Kamu butuh 3 btg Seledri, cincang.
- Bunda butuh 1 bh tomat mengkal, potong".
- Bunda butuh Secukupnya kedelai goreng.
- Kamu butuh Secukupnya bawang goreng.
- Kamu butuh sesuai selera Sambal rawit.
Langkah-langkah memasak Soto Bandung
- Didihkan air, beri garam sedikit lalu rebus lobak sampai setengah matang saja. Tiriskan lobak, buang air rebusannya. Bilas lobak dengan air. Sisihkan..
- Didihkan air secukupnya, lalu masukkan semua bumbu rempah dan daging. Rebus sampai daging empuk, saring kaldunya, buang rempahnya. Daging dipotong" sesuai selera. Sisihkan..
- Didihkan kembali air kaldu daging, bisa ditambah dengan air jika kaldunya kurang. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan ke dalam kaldu bersama irisan daun bawang..
- Masukkan potongan daging ke dalam rebusan kaldu, beri garam, gula, kecap manis, kaldu bubuk dan sedikiiit cuka masak. Koreksi rasanya, lalu masukkan lobak. Masak sampai mendidih kembali biarkan sampai lepas, lalu matikan api..
- Tuang soto secukupnya ke dalam mangkuk lalu taburi dengan kacang kedelai goreng, irisan tomat, seledri dan bawang goreng..
- Sajikan hangat, selamat mencoba...😋.
Gampang sekali kan memasak Soto Bandung ini? Selamat mencoba.