Bunda bisa buat Soto Tangkar memakai 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Soto Tangkar
- Siapkan 1 kg daging sapi potong dadu dan iga sapi.
- Siapkan 1 ltr santan kental.
- Siapkan bumbu halus :.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 10 btr kemiri.
- Anda butuh 4 bh cabe merah besar.
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting.
- Kamu butuh 10 bh cabe rawit merah.
- Siapkan 18 siung bawang merah.
- Siapkan 11 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdt merica.
- Anda butuh 1 bh gula merah iris halus.
- Siapkan bumbu pelengkap :.
- Siapkan 1 bh lengkuas (5 cm) memarkan.
- Siapkan 6 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 4 lmbr daun salam.
- Bunda butuh 3 batang sereh memarkan.
- Bunda butuh 3 cm kayu manis.
- Siapkan 5 sdt garam (sesuai selera).
- Bunda butuh 2 sdt penyedap rasa.
- Kamu butuh 1 sdt gula.
- Siapkan bahan pelengkap :.
- Bunda butuh daun bawang.
- Kamu butuh jeruk limo.
- Siapkan bawang goreng.
- Siapkan kerupuk emping.
- Siapkan kecap bangau.
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar
- Rebus daging dan iga sampai empuk... Air nya rebusan jangan di buang.. Bisa di gunakan sebagai air kaldu..
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang..
- Masukan santan dan air kaldu ke dalam bumbu tumis.. Lalu masukan bumbu pelengkap.. Aduk sampai rata...
- Masukan daging yg sudah matang tersebut sampai mendidih...
- Sajikan soto tangkar dengan jeruk limo, daun bawang, bawang goreng dan kecap sesuai selera (digambar tidak ada daun bawang karna saya tidak suka daun bawang).
Gampang sekali bukan memasak Soto Tangkar ini? Selamat mencoba.