Soto Iga Betawi

Kamu bisa membuat Soto Iga Betawi menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Soto Iga Betawi

1. Siapkan 500 gram iga sapi.
2. Siapkan 1 lt kaldu sapi (rebusan tulang sapi).
3. Siapkan 300 ml susu segar.
4. Siapkan 100 ml santan kental.
5. Siapkan 7 siung bawang putih, haluskan.
6. Kamu butuh 1 cm jahe, haluskan.
7. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
8. Siapkan 3 buah kapulaga.
9. Anda butuh 1/2 sdt pala bubuk.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
11. Siapkan 3 cm kayu manis.
12. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
13. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
14. Anda butuh 2 lbr daun salam.
15. Anda butuh 2 buah sereh, memarkan.
16. Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
17. Siapkan Pelengkap:.
18. Anda butuh kentang goreng,.
19. Siapkan daun bawang,.
20. Anda butuh tomat,.
21. Siapkan bawang goreng.
22. Anda butuh emping.
23. Kamu butuh sambal rawit.

Cara membuat Soto Iga Betawi

1. Rebus iga di air mendidih selama 10 menit, angkat lalu rebus kembali dg air kaldu hingga mendidih. Masukkan kapulaga, kayu manis, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan sere..
2. Tumis bawang putih, jahe, merica, pala, dan ketumbar hingga harum, kemudian masukkan di air kaldu hingga matang..
3. Setelah itu masukkan susu segar dan santan kelapa, sambil diaduk agar tdk pecah. Masak hingga matang..
4. Siap disajikan bersama pelengkap..

Mudah sekali bukan membuat Soto Iga Betawi ini? Selamat mencoba.