Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. However, there's a dish, known as Soto Betawi, which originates right in Jakarta, and it's one of the must eat Indonesian dishes when you're in the city. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat.
Perkedel & asinan mentimun See more.
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari.
Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.
Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 24 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Soto Betawi
- Anda butuh 500 gr iga sapi.
- Anda butuh 300 gr daging rendang.
- Siapkan 250 gr kikil tebal.
- Siapkan 265 ml santan kental kara instan.
- Anda butuh 2 bungkus susu Dancow.
- Bunda butuh 15 siung bawang merah.
- Bunda butuh 8 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Bunda butuh 2 buah kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt pala bubuk (bisa skip).
- Anda butuh 2 buah pala.
- Bunda butuh 1 sdm lada halus.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Bunda butuh Cengkeh.
- Bunda butuh 2 batang kayu manis.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Anda butuh Air.
- Anda butuh Garam, gula, penyedap rasa sesuaikan.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi dengan kuah santan, aneka rempah, susu segar dan minyak samin di "Soto Betawi BJ" Jl. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari.
Langkah-langkah memasak Soto Betawi
- Rebus daging dan iga di air yang sudah di beri garam sedikit selama 30menit. Kemudian angkat daging dan iga, buang air lalu ganti dengan air rebusan baru..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, kemiri, kunyit. Lalu tumis bumbu beserta bumbu lainnya (ketumbar bubuk, lada halus, pala, kapulaga, cengkeh, kayu manis, jahe, lengkuas, Sereh, daun salam, daun jeruk). Tumis hingga bumbu matang..
- Kemudian masukkan santan kental instan dan susu bubuk, beri air segelas belimbing masak hingga meletup letup. Jika sudah meletup, pindahkan ke air rebusan daging dan iga yang baru. Beri garam, gula, penyedap rasa, masak hingga daging dan iga empuk..
- Setelah daging dan iga empuk, angkat dan tiriskan. Lalu goreng sebentar. Koreksi rasa kuah, jika sudah pas kompor bisa di matikan..
- Rebus kikil 15 menitan, angkat dan tiriskan. Goreng sebentar..
- Pelengkap soto : kentang goreng, tomat, daun bawang, jeruk limau, bawang goreng, emping / kerupuk..
- Sambal : cabe rawit merah secukupnya + 1 siung bawang putih, rebus hingga matang, haluskan dan siram dengan sisa air rebusan sedikit..
- Acar : 3 buah timun kupas kulitnya, 3 buah wortel kupas, 5 siung bawang merah. Potong sesuai selera, beri 1/2 sdt garam, 1 1/2 sdt gula, 1 sdm cuka, lalu siram dengan air panas. Taruh di kulkas agar tambah meresap..
- Cara penyajian : daging dan iga di potong kecil, kikil potong kecil, kentang potong, taruh di mangkok, beri tomat, daun bawang, bawang goreng lalu siram dengan kuah panas. Beri perasan jeruk limau, sambal dan acar. Soto Betawi siap di santap ☺️👍🏻.
Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. My favorite Soto Betawi joint, Soto Betawi H. Husein, requires that you be there early - even before lunchtime - as it tends to run out of beef, cow lung and a few other essential ingredients.
Gampang sekali kan memasak Soto Betawi ini? Selamat mencoba.