Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Skr para pelanggan Soto Tangkar Asnawi bisa order Via GO FOOD. Terima kasih utk Bu Eva untuk order Menu baru Soto Tangkar Asnawi ni, ada ayam gepuk sambal terasi, ayam ungkep rempah.

Soto tangkar Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Anda bisa memasak Soto tangkar menggunakan 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Soto tangkar

  1. Kamu butuh 1 kg iga sapi yang berdaging potong 2.
  2. Siapkan 5 lembar daun salam.
  3. Siapkan 3 batang serai geprek.
  4. Bunda butuh 3 cm lengkuas memarkan.
  5. Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
  6. Siapkan Air.
  7. Siapkan (bumbu halus).
  8. Siapkan 4 biji cabe merah buang isix.
  9. Kamu butuh 5 butir kemiri.
  10. Siapkan 1 ruas kencur.
  11. Anda butuh 1 sdm ketumbar.
  12. Anda butuh 1 sdt jinten.
  13. Siapkan 1 sdt merica.
  14. Siapkan 3 cm jahe.
  15. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  16. Siapkan 8 butir bawang merah.
  17. Kamu butuh 2 bungkus santan kara.
  18. Siapkan 3 cm kayu manis.
  19. Siapkan jika suka Garam,gula dan penyedap.
  20. Anda butuh (Pelengkap).
  21. Siapkan 3 biji kentan goreng.
  22. Siapkan 2 biji daun bawang potong 2.
  23. Anda butuh Jeruk nipis dan sambal soto.

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan.

Langkah-langkah buat Soto tangkar

  1. Rebus iga dengan daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas sampai empuk.
  2. Panaskan wajan tumis bumbu halus dan kayu manis sampai harum.
  3. Saring kaldu perebus daging masukan bumbu halus yang sudah di tumis tambahkan iga lalu masukan santan jerang di atas kompor sampai mendidih aduk sekali 2 masukan garam,gula dan juga penyedap cicipi rasax klau di rasa enak angkat dan siap di sajikan dengan pelengkap.

Siapa yang tak mengenal soto tangkar khas Betawi ini? Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan, tak heran jika sajian yang satu ini begitu menggoda. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan!

Mudah sekali bukan bikin Soto tangkar ini? Selamat mencoba.