Gule Iga Sapi Bunda bisa buat Gule Iga Sapi menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gule Iga Sapi

  1. Anda butuh 1 kg Iga sapi.
  2. Siapkan 1 lt air.
  3. Siapkan 1/2 bungkus bumbu gule cap pohon mangga.
  4. Siapkan 1 batang sereh geprek.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Anda butuh 1/2 butir pala.
  7. Siapkan 1 buah kara segitiga.
  8. Siapkan 2 sdm gula merah.
  9. Bunda butuh 5 butir kemiri.
  10. Bunda butuh 5 butir bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
  13. Bunda butuh Seruas jahe.
  14. Anda butuh Seruas lengkuas.
  15. Siapkan 3 ruas kunyit.
  16. Siapkan secukupnya Garam dan penyedap.

Langkah-langkah buat Gule Iga Sapi

  1. Presto iga sapi kurleb 30 menit.
  2. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri, cabe merah, jahe, lengkuas,kunyit,garam.
  3. Tumis bumbu halus, masukanbjg sereh, daun salam, pala,sampai harum dan mengeluarkan minyak, lalu matikan api.
  4. Kemudian masukan 1/2 bungkus bumbu gule cap mangga kedalam tumisan bumbu, aduk rata.
  5. Setelah rata masukan kedalam rebusan iga sapi yg sudah dipresto tadi, aduk rata.
  6. Lalu masukan penyedap dan gula merah, cicipi.
  7. Bila dirasa sudah pas, kecilkan api, lalu masukan kara sedikit demi sedikit sambil aga diaduk agar santan tidak pecah, angkat sajikan, bisa disajikan bersama emping dan acar timun.

Gampang sekali kan bikin Gule Iga Sapi ini? Selamat mencoba.