Sop Iga Sapi Bunda bisa buat Sop Iga Sapi menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sop Iga Sapi

  1. Bunda butuh 500 gram iga sapi.
  2. Siapkan 100 gram sandung lamur (optional).
  3. Siapkan 2 buah wortel.
  4. Kamu butuh 2 buah kapulaga.
  5. Anda butuh 2 buah bunga lawang (pekak).
  6. Anda butuh 1 batang cengkih.
  7. Siapkan sedikit pala.
  8. Bunda butuh sedikit kayu manis.
  9. Siapkan daun bawang.
  10. Kamu butuh seledri.
  11. Kamu butuh kaldu.
  12. Bunda butuh garam.
  13. Bunda butuh gula.
  14. Siapkan Bumbu.
  15. Siapkan 3 siung bawang putih.
  16. Bunda butuh 4 siung bawang merah.

Cara buat Sop Iga Sapi

  1. Cuci bersih iga sapi dan sandung lamur kemudian rebus di dalam panci kurang lebih 45 menit (saya memasukkan sendok ke dalam panci sebagai konduktor agar daging cepat empuk). Angkat daging kemudian buang air rebusan..
  2. Rebus lagi iga dengan air baru, rebus selama kurang lebih 30 menit. Siapkan wortel serta bumbu. Bumbu ditumis hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan wortel, biji pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan bunga lawang. Rebus hingga wortel matang.
  3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu, kemudian koreksi rasa. Jika suda sesuai selera masukkan daun bawang dan seledri. Matikan kompor, sop iga siap dihidangkan :).

Gampang sekali kan bikin Sop Iga Sapi ini? Selamat mencoba.