Putih Kunyit Jahe Kemiri Cabe merah besar Merica Ketumbar Pala Bumbu lainnya. Cara membuat Gulai Iga Sapi yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan menu olahannya murah, mudah didapat dan cara membuat Gulai Iga Sapi ini cocok untuk pemula Lauk.

Gulai iga kelapa Gulai daging kambing dapat ditambahkan juga dengan bagian iga atau bagian tulang rusuk pada Berikutnya masukkan santan kelapa encer ke dalam rebusan iga dan daging kambing lalu disusul. Lumuri iga kambing dengan air jeruk limau. Pada pemilihan iga kambing yang akan dimasak dengan racikan gulai sedap adalah iga kambing dari tulang iga kambing muda. Bunda bisa memasak Gulai iga kelapa memakai 21 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai iga kelapa

  1. Siapkan iga sapi/balungan.
  2. Bunda butuh kelapa ukuran kecil.
  3. Siapkan Bumbu halus.
  4. Siapkan bawang merah.
  5. Kamu butuh bawang putih.
  6. Anda butuh kunyit.
  7. Siapkan lengkuas.
  8. Kamu butuh jahe.
  9. Siapkan kemiri.
  10. Siapkan cabai merah.
  11. Siapkan Cabai rawit.
  12. Siapkan ketumbar.
  13. Kamu butuh Bumbu geprek.
  14. Siapkan serai.
  15. Siapkan daun salam.
  16. Siapkan daun jeruk.
  17. Siapkan kayu manis.
  18. Anda butuh Perasa.
  19. Anda butuh Garam.
  20. Siapkan Gula.
  21. Kamu butuh Lada.

Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton. Menikmati lezatnya lontong dengan gulai nangka iga sapi. Namun, resep gulai iga sapi ini cukup membuat saya jatuh hati.

Cara membuat Gulai iga kelapa

  1. Rebus semua iga/balungan sapi sampai matang.
  2. Parut kelapa dan sangrai sampai kecoklatan, jangan sampai gosong ya. Sangrai di teflon dengan api sedang.
  3. Haluskan sangraian kelapa sampai halus.
  4. Siapkan semua bumbu dan cuci bersih.
  5. Tumis bumbu sebentar sampai layu, jangan sampai gosong ya.
  6. Haluskan semua bumbu.
  7. Panaskan 2 sdm minyak, tumis semua bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayu manis. Tumis sampai harum, tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan.
  8. Masukkan 1 gelas air kedalam tumisan bumbu dan kelapa, masukkan iga sapi dan beri bumbu garam, lada dan gula.
  9. Tambahkan lagi 1 gelas air, masak hingga air menyusut dan bumbu mengental yaa. Ini saya kasih telur ya mom buat si kecil. Hehhehe.
  10. Gulai iga siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Gulai ini tidak seperti gulai pada umumnya yang rasanya terlalu "berat" bagi saya, berbau amis, juga meninggalkan rasa enek setelah. Gula kelapa atau lebih dikenal Gula Jawa adalah gula yang dibuat dari bahan nira kelapa. Untuk membuat gula kelapa, nira kelapa disaring terlebih dahulu, kemudian dididihkan. Gula kelapa tidak dapat digantikan oleh gula lain dalam resep, sebab gula tersebut memiliki kekhasan aroma, mineral. Jika Anda menginginkan gulai tanpa santan, gantikan air perasan kelapa parut dengan kemiri yang Cara membuat bumbu gulai: Haluskan semua bahan bumbu halus.

Gampang sekali kan buat Gulai iga kelapa ini? Selamat mencoba.