Anda bisa membuat 291. Gulai Iga Kacang Ijo menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat 291. Gulai Iga Kacang Ijo
- Siapkan iga sapi.
- Siapkan kacang ijo (rendam semalaman).
- Kamu butuh daun jeruk.
- Kamu butuh daun salam.
- Siapkan sereh (geprek).
- Bunda butuh santan kara (65ml).
- Siapkan air untuk merebus iga.
- Siapkan Kaldu jamur/garam dan gula pasir.
- Siapkan 💮 Bumbu Halus :.
- Siapkan cabai merah besar.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Bunda butuh jahe.
- Siapkan kunyit.
- Siapkan lengkuas.
- Anda butuh ketumbar butiran.
- Siapkan jinten.
- Anda butuh merica butiran.
- Bunda butuh biji pala bubuk.
- Siapkan kayumanis bubuk.
- Siapkan 💮 Pelengkap :.
- Siapkan Lontong.
- Siapkan Sambal.
- Siapkan Kerupuk.
- Anda butuh Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang goreng.
Cara membuat 291. Gulai Iga Kacang Ijo
- Didihkan air di panci.. Rebus iga sebentar saja hanya untuk membuanh sisa2 kotorannya.. Buang air.. Kemudian didihkan air kembali. Masukkan iga tadi. Masak kurleb 45 menit dengan api kecil hingga iga empuk dan mengeluarkan kaldu..
- Sambil menunggu iga empuk.. Rebus kacang ijo yg sudah direndam. Rebus hingga mekar dan empuk. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan harum..
- Tuang tumisan bumbu kedalam air rebusan iga. Masukkan jg kacang ijo tadi. Beri kaldu jamur/garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga bumbu meresap..
- Tuang santan dan aduk rasa. Masak kembali hingga mendidih. Koreksi rasa y jgn lupa. Jika sudah ok dan iga sudah matang.. Matikan kompor.. Siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya..
Gampang sekali bukan memasak 291. Gulai Iga Kacang Ijo ini? Selamat mencoba.