Kamu bisa buat Gulai Daun Singkong memakai 15 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Gulai Daun Singkong
- Kamu butuh daun singkong muda (rebus).
- Siapkan iga sapi (bisa ditambah 1/4 kg tetelan sapi).
- Siapkan santan kara kecil (65ml).
- Siapkan sereh,.
- Bunda butuh laos.
- Siapkan daun salam.
- Siapkan garam, gula pasir dan penyedap.
- Bunda butuh bawang goreng utk taburan.
- Kamu butuh 👉 bumbu yg dihaluskan.
- Anda butuh cabe merah buang bijinya.
- Kamu butuh bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Anda butuh ketumbar sangrai.
- Siapkan kemiri.
- Siapkan kunyit.
Cara memasak Gulai Daun Singkong
- Rebus iga sapi dan tetelan sampai matang, sisihkan. Daun singkong yg sdh direbus peras airnya dan potong potong..
- Ulek/ blender bumbu yg harus dihaluskan..
- Geprek sereh dan laosnya..
- Tumis bumbu halus lalu masukkan sereh, laos dan daun salamnya. Aduk aduk sampai harum..
- Tambahkan air secukupnya pada kaldu rebusan iga sapi (iga sapi sdh empuk). Biarkan mendidih lalu masukkan tumisan bumbu, aduk rata..
- Lalu masukkan daun singkong yg sdh dipotong, aduk rata. Masukkan santan kara, beri garam, gula pasar dan penyedap secukupnya. Cek rasa..
- Setelah mendidih dan matang taburi bawang goreng.
- Karena dlm keluarga tidak semuanya suka pedas, maka saya makan gulai daun singkongnya sambil gigit rawit yg di cocol sedikit garam...👍.
Mudah sekali kan memasak Gulai Daun Singkong ini? Selamat mencoba.