Kamu bisa membuat Gulai Nangka Iga menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Gulai Nangka Iga
- Bunda butuh nangka muda, cuci dan rebus.
- Anda butuh kacang panjang, potong".
- Siapkan tulang iga sapi.
- Siapkan santan murni.
- Anda butuh 👉 Bumbu yang dihaluskan :.
- Kamu butuh cabe merah besar (tanjung).
- Siapkan bawang merah.
- Kamu butuh bawang putih.
- Bunda butuh ketumbar bubuk.
- Siapkan kunyit.
- Anda butuh jahe.
- Siapkan kemiri.
- Siapkan daun kunyit.
- Kamu butuh daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan asam kandis.
- Siapkan serai, geprek.
- Bunda butuh lengkuas, geprek.
- Anda butuh daun salam.
- Siapkan bumbu gulai bubuk.
- Siapkan garam, gula merah dan kaldu jamur.
Cara buat Gulai Nangka Iga
- Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, asam kandis, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas, sampai harum dan benar" matang..
- Lalu masukkan iga sapi, masak sampai iga berubah warna dan kaku. Lalu tuang ke dalam panci presto, tambahkan air secukupnya. Presto selama 20"..
- Setelah 20" matikan api, buang uap panasnya lalu rebus kembali tanpa ditutup. Kemudian masukkan nangka rebus dan kacang panjang. Bumbui dengan garam, gula merah, kaldu jamur dan bubuk gulai. Tambahkan santan. Masak sampai kacang lunak, koreksi rasanya. Selesai.
Gampang sekali bukan membuat Gulai Nangka Iga ini? Selamat mencoba.