Anda bisa buat Tongseng Iga Sapi menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Tongseng Iga Sapi
- Siapkan iga sapi.
- Siapkan lengkuas, memarkan.
- Siapkan serai memarkan.
- Siapkan daun salam, remas.
- Siapkan kayumanis.
- Siapkan kecap manis.
- Siapkan kol, iris-iris.
- Siapkan tomat merah ukuran sedang, potong-potong.
- Kamu butuh tomat sayur (hijau)ukuran sedang, potong-potong.
- Anda butuh cabai rawit merah, masing-masing potong 3 bagian.
- Siapkan Jumlah cabe sesuaikan selera ya.
- Siapkan air (bisa ditambahkan jika daging dirasa belum empuk).
- Kamu butuh Bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan cabai merah besar.
- Bunda butuh bawang merah.
- Kamu butuh bawang putih.
- Kamu butuh kunyit.
- Bunda butuh kemiri, sangrai/goreng.
- Bunda butuh ketumbar sangrai.
- Kamu butuh peres merica butir.
Langkah-langkah memasak Tongseng Iga Sapi
- Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, salam, serai, lengkuas dan kayumanis sampai harum. Lalu masukan potongan iga sapi, aduk merata, masak sampai berubah warna..
- Tambahkan kecap manis. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Tuang air. Aduk rata lagi. Masak sampai daging empuk dan kuah agak mengental. (Saya masak menggunakan pressure cooker supaya mempersingkat waktu)..
- Menjelang diangkat masukan potongan tomat, potongan cabai rawit merah dan kol, aduk rata. Masak terus sampai kol agak layu. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan..
Mudah sekali bukan bikin Tongseng Iga Sapi ini? Selamat mencoba.