Tongseng Iga Sapi Bunda bisa buat Tongseng Iga Sapi memakai 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Tongseng Iga Sapi

  1. Siapkan iga sapi.
  2. Siapkan kubis.
  3. Bunda butuh wortel.
  4. Kamu butuh tomat.
  5. Siapkan daun bawang.
  6. Bunda butuh bawang putih.
  7. Bunda butuh ruas jahe.
  8. Siapkan pala.
  9. Siapkan cengkeh.
  10. Bunda butuh santan cair.
  11. Siapkan kecap manis.
  12. Kamu butuh garam.
  13. Siapkan gula.
  14. Bunda butuh kaldu bubuk sapi.

Langkah-langkah memasak Tongseng Iga Sapi

  1. Bungkus iga sapi dengan daun pepaya kurang lebih 20-30 menit (lebih lama lebih empuk) agar daging menjadi empuk dan tidak perlu merebus lama..
  2. Kemudian rebus iga agar darah dan lemak lemak bersih selams kurlep 20 menit. Setelah itu buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru. Setelah mendidih masukkan jahe geprek, tumisan bumbu halus (bawang goreng), pala, cengkeh, garam, gula, kaldu bubuk, santan, dan kecap manis. Cek rasa dan tunggu sampai bumbu meresap dan kuah menjadi agak kental..
  3. Kemudian setelah kuah sedikit lebih kental dan bumbu merasuk, masukkan irisan wortel (bisa diskip), kubis, tomat, dan cabai rawit utuh (yang ini saya skip), dan daun bawang..
  4. Kalau sayur sudah agak empuk, angkat, dan sajikan. Makan dengan nasi yang masih hangat, sambal kecap, dan kerupuk. Nikmat bu ibu ❤.

Mudah sekali kan memasak Tongseng Iga Sapi ini? Selamat mencoba.