Anda bisa memasak Garang Asem Iga Sapi memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Garang Asem Iga Sapi
- Bunda butuh 500 gr iga sapi.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Anda butuh 3 sdm air asam jawa.
- Kamu butuh 3 buah cabe hijau besar.
- Anda butuh 5 buah cabe merah.
- Siapkan 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 4 buah tomat hijau atau 1 buah tomat merah.
- Anda butuh 4 cm lengkuas.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Kamu butuh Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Bunda butuh 500 ml air.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt lada.
Langkah-langkah membuat Garang Asem Iga Sapi
- Bersihkan iga sapi lalu rebus sekitar 5-10 menit untuk menghilangkan darahnya. Setelah berubah warna angkat lalu bilas iga dengan air mengalir dan bersihkan panci atau pakai panci lain untuk merebus iga lagi..
- Iris cabe hijau, cabe merah, lengkuas, tomat hijau, dan geprek serai. Tumis bumbu halus, irisan lengkuas, serai dan daun salam di panci dengan sedikit minyak, setelah matang masukkan iga yang telah direbus. Masak sebentar lalu tambahkan air..
- Rebus sampai air mendidih lalu masukkan cabe iris, cabe rawit, air asam jawa, kecap, garam dan kaldu bubuk. Rebus dengan api kecil sampai iga empuk lalu siap disajikan..
Mudah sekali kan membuat Garang Asem Iga Sapi ini? Selamat mencoba.