Anda bisa membuat Sayur Garang Asam Iga Sapi memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sayur Garang Asam Iga Sapi
- Anda butuh secukupnya sayuran (melinjo, pepaya, daun melinjo, nangka dll).
- Siapkan 500 gr Iga sapi.
- Kamu butuh 3 sdm asam madura.
- Kamu butuh secukupnya air (untuk merebus daging dan sebagai kuah sayur).
- Kamu butuh secukupnya garam dan penyedap.
- Siapkan bumbu halus :.
- Bunda butuh 1 bungkus kecil terasi bakar.
- Bunda butuh 2 ruas kunyit bakar.
- Kamu butuh 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 8 buah cabe merah rawit.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Bunda butuh 1 batang sereh geprek.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
Langkah-langkah membuat Sayur Garang Asam Iga Sapi
- Cuci bersih iga sapi dan sayuran yang sudah di potong-potong.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan iga sapi, tambahkan garam dan asam madura, rebus sampai empuk.
- Sambil menunggu iga empuk, uleg bahan yang harus di haluskan. Lalu tumis bumbu halus, sereh, lengkoas, dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan iga sapi.
- Jika iga sapi sudah empuk. Masukkan sayuran mulai dari yang paling keras (nangka, melinjo, pepaya dan daun melinjo), tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga matang. Cicipi, sesuaikan dengan selera anda dan orang tersayang anda 😘.
- Foto dan kirim hasil recook anda 📷.
Gampang sekali kan buat Sayur Garang Asam Iga Sapi ini? Selamat mencoba.