Kamu bisa membuat Garang Asem Iga Sueger menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Garang Asem Iga Sueger
- Siapkan 1 kg iga sapi.
- Bunda butuh 1/4 kg kale.
- Anda butuh 12 buah belimbing wuluh.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 batang serai geprek.
- Kamu butuh 2 cabe ijo besar iris2.
- Siapkan 1 cabe merah besar iris2.
- Kamu butuh 9 cabe rawit merah iris2.
- Bunda butuh 2 sdm full bumbu dasar putih serbaguna.
- Bunda butuh 4 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Anda butuh secukupnya Air.
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Anda butuh Bumbu haluskan :.
- Siapkan 2 siung bawang putih kating.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh secukupnya Jahe.
- Siapkan secukupnya Kunyit.
- Siapkan secukupnya Kencur.
- Anda butuh secukupnya Laos.
Cara memasak Garang Asem Iga Sueger
- Remas2 iga dgn 1 sdm garam sampe rata kemudian cuci iga sampe bersih,tiriskan,didihkan air dan masukkan iga tambahkan garam,masak iga selama 10 menit tutup panci dan matikan kompor,biarkan selama 30 menit (jgn lupa saring kotoran iga spy kuah bening).
- Iris2 semua cabe dan belimbing wuluh, sisihkan,haluskan bumbu2,geprek sereh.
- Tumis bumbu halus,serai dan daun salam dgn sedikit minyak sampe harum,tuangi sedikit air,masukkan 2 sdm full bumbu dasar putih serbaguna,semua irisan cabe tumis sebentar kemudian tuang tumisan bumbu ke panci rebusan iga,tambahkan 1/2 sdt gula masak sampe mendidih dan iga empuk.
- Masukkan kale yg sdh d cuci bersih dan d potong2,didihkan lalu tambahkan potongan belimbing wuluh didihkan kembali dan matikan kompor.
- Sajikan garang asem iga selagi hangat dgn nasi dan krupuk bs jg d tambahkan sambal jika krg pedas.
Gampang sekali bukan membuat Garang Asem Iga Sueger ini? Selamat mencoba.