Iga Garang Asem

Bunda bisa memasak Iga Garang Asem menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Iga Garang Asem

1. Bunda butuh 500-700 gr iga sapi.
2. Siapkan 2 liter air.
3. Anda butuh 3 siung bawang putih, geprek.
4. Bunda butuh 1/2 siung bawang bombay, iris tipis.
5. Siapkan Bumbu.
6. Anda butuh 6 siung bawang merah, iris.
7. Bunda butuh 3 siung bawang putih, iris.
8. Anda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
9. Siapkan 3 lembar daun salam.
10. Kamu butuh sesuai selera Rawit merah utuh,.
11. Bunda butuh 3 buah cabai hijau, iris.
12. Siapkan 3 buah cabai merah, iris.
13. Siapkan 4 buah tomat hijau, iris.
14. Siapkan 3 belimbing wuluh, iris.
15. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
16. Anda butuh 1/2 bks bumbu instan sayur asem.
17. Bunda butuh 3 sdm kecap manis.
18. Bunda butuh 1 batang daun bawang, iris.
19. Bunda butuh Segenggam kemangi.
20. Bunda butuh secukupnya Garam, gula merah.

Cara memasak Iga Garang Asem

1. Didihkan air, rebus iga sapi, buang kotoran yg mengapung. Tambahkan bawang putih geprek dan irisan bawang bombay. Presto kurang lebih 30 menit sampai iga empuk..
2. Tumis duo bawang, tambahkan salam dan lengkuas. Tumis sampai harum..
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan iga. Tambahkan bumbu lainnya. Rebus sampai matang.Koreksi rasa. Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan daun bawang, kemangi dan tomat hijau..

Mudah sekali kan membuat Iga Garang Asem ini? Selamat mencoba.